Смачні, пишні оладки на молоці — 5 кращих рецептів оладок

Здрастуйте, дорогі читачі! Запрошую вас обговорити нову, дуже смачну тему – оладки на молоці. Адже сьогодні ми підготували для вас самі смачні та прості рецепти. Впорається з ними навіть новачок. Адже спеціально для вас ми підготували покроковий опис з фото.

Коли гості на порозі або просто захотілося скоріше поласувати оладками, пропоную вам такі рецепти. Можна приготувати їх на дріжджах, без них, з води і молока або навіть на скисшем молоці. Смачно в будь-якому разі. Але всі рецепти по-своєму унікальні. Тож, спробуйте кожен з них!

Пишні оладки на молоці без дріжджів з содою

Дуже ніжні, м’які, ароматні оладки з корицею. Готувати їх дуже просто, з простих і доступних продуктів. Тісто бездріжджове, що полегшує і скорочує процедуру приготування. Готуємо їх до чаювання, на сніданок або на перекус. Дуже смачно! Спробуйте!

Для приготування нам знадобиться:

  • 250 мл. молока
  • 1 сире куряче яйце
  • 1,5 ст. л. лимонного соку
  • 220-240 грам борошна
  • Половина чайної ложки соди
  • Половина чайної ложки солі
  • 2 столові ложки цукрового піску
  • 10 грам ванілі
  • 2 столові ложки рослинної олії (плюс ще трохи для смаження)
  • Чайна ложка меленої кориці

Приготування:

1. Вливаємо Молоко в сотейник і ставимо на плиту. Підігріваємо до 36-38 градусів. Якщо градусника у вас немає, перевіряйте пальцем – при зануренні температура не повинна відчуватися або ж ви можете відчути приємне тепло.

Дивіться також:  Фаршировані баклажани з мясним фаршем, запечені в духовці

2. Вливаємо сюди лимонний сік і перемішуємо. Лишаємо в такому вигляді хвилин на 15. Молоко за цей час згорнеться.

3. В окрему миску вливаємо яйце і перетираємо його з сіллю і цукром до зникнення піщинок. Потім вливаємо сюди кисле молоко, перемішуємо.

4. Просіваємо слідом всю борошно з содою. Всипаємо також ванілін, корицю і замішуємо тісто. Воно повинно стати повністю однорідним, без грудок.

5. На завершення, вливаємо 2 ст. л. рослинного масла і старанно вмішуємо його в масу. Лишаємо в такому вигляді, прикривши миску серветкою, на 15 хвилин. Перемішувати тісто більше не потрібно.

6. До того часу, ставимо на сильний нагрів сковороду. Змащуємо її тонким шаром масла. Багато масла не лийте – у складі вона вже є. Їдальні або десертною ложкою викладаємо сюди тісто. Щоб маса краще отсаживалась на сковороду, ложку треба змочувати у холодній воді.

7. Встановлюємо середній вогонь і смажимо 2,5-3 хвилини з одного боку. Потім акуратно перевертаємо кожне виріб. З другої сторони вони приготуються швидше – не більше ніж за 2 хвилини.

Готові оладки – всі до столу! Подавати можна з медом, вершковим маслом, джемом, згущеним молоком, сметаною. Одним словом, як душі завгодно!