Гороховий суп з копченостями і не тільки, 9 рецептів смачних супів

Варимо смачний суп гороховий з копченою грудинкою

Тепер розповімо про гороховому супі, напевно, найбільш популярному та улюбленому – з копченостями.

Візьміть:

• 500 г копченої свинячої грудинки,
• 1,5 літра води,
• 1 морква,
• 1 цибулину,
• 1 столову ложку перлової крупи,
• 150 грамів гороху,
• сіль,
• зелень,
• перець за смаком.

Приготування:

1. Горох необхідно замочити на 2 – 3 години в холодній воді.
2. Копчену свинячу грудинку промити, нарубати і скласти в каструлю.
3. Залити водою і поставити варитися.
4. Після закипання зняти піну і всипати горох, крупу, очищену і нарізану кружечками моркву.
5. Очистити і дрібно порізати цибулю, обсмажити його так золотистого кольору на сковороді в рослинному маслі і додати в зварений до готовності суп.
6. Посолити, поперчити.
7. Подаючи на стіл додайте дрібно січену зелень.

Як приготувати рибний суп гороховий зі свіжим горошком

Інгредієнти:

• 1 склянку свіжого зеленого горошку
• 1 цибулина
• 2 картоплини
• 350 гр свіжої риби
• 1 стіл. ложка вершкового масла
• пучок кропу
• Сіль, перець

Приготування:

Візьміть склянку свіжого зеленого горошку, переберіть його, промийте, покладіть в каструлю і зваріть у воді, попередньо посоливши, з нарізаним, очищеним цибулею (1 цибулина середньої величини).

Очистіть 2 картоплини, поріжте невеликими брусочками.

Почистіть, промийте і поріжте 350 грамів свіжої риби, краще тільки що виловленої, яку рибу вибрати – ту, що вам найбільше подобається, або на крайній випадок, наявну у наявності.

Закиньте це в каструлю з готовності гороху.

Поріжте великий пучок кропу і додайте його з 1 столовою ложкою вершкового масла суп, перед тим як ви зніміть суп з вогню.