Тушкована картопля з копченою грудинкою
- Візьміть 0,5 кг картоплі, очистіть, поріжте часточками або кубиками
- 100 г копченої грудинки нарізати невеликими скибочками
- 1 велику цибулину очистити, дрібно порізати і обсмажити до золотистого кольору в рослинній олії
- Все скласти в каструлю, залити гарячою водою так, щоб вода тільки покривала їх
- Додати 1 столову ложку томат-пасти, посолити, поперчити, накрити кришкою і на слабкому вогні тушкувати до готовності хвилин 40 – 50
- Подаючи до столу в тарілки додайте рубану зелень
Приємного апетиту!
Тушкована картопля з м’ясом куріпки
Тепер розглянемо варіант приготування тушкованої картоплі з дичиною
Склад з розрахунку на 1 куріпку:
- 300 гр. картоплі
- 1 велика цибулина
- 50 гр. жиру
- сіль, прянощі, оцет, зелень за смаком
Приготування:
- Візьміть оброблені тушки куріпок, добре промийте і обсушіть їх
- Візьміть каструлю, розтопіть в ній жир, і обсмажте тушки до рум’яної скоринки
- Потім розділіть кожну на 3 – 4 шматки, долийте води, накрийте кришкою і тушкуйте на слабкому вогні
- Поки птах гаситься, почистіть картоплю, наріжте невеликими кубиками
- Цибулю поріжте кільцями, обсипте ними тушки
- Долийте ще з півсклянки води, посоліть, додайте спеції і кілька крапель оцту.
- Тушкувати до готовності картоплі, при подачі на стіл, додайте різану зелень
