Ви вирішили зробити піцу, самий простий, швидкий і надійний спосіб, це замісити тісто для піци на кефірі. Кілька рецептів такого тесту я і хочу вам представити
Цей варіант приготування тіста для піци адаптований під нашу кухню і переваги.
Тут теж, як у дріжджовому, так і бездрожжевом способі, не потрібні особливі навички, все робиться легко і швидко, тісто виходить м’яке, пухке. Випікається воно швидко і має ряд смакових достоїнств.
Кефір можна використовувати будь-якої жирності, не забудьте тільки його небагато підігріти перед використанням, інакше можуть виникнути проблеми з появою борошняних грудочок.
Щоб піца вийшла пишніше можна додати трохи соди.
Можна в тісто додати сухі приправи,змінюючи їх склад, ви отримаєте різні аромати смаки спеченої вами піци
Відкрийте холодильник і ви, напевно, знайдете все необхідне для начинки, в хід йдуть будь-які продукти, які є у кожної домогосподарки
Тісто для піци на кефірі Просте, без расстойки
Необхідно:
- Кефір – 500 гр.
- Борошно пшеничне — 650 гр.
- Яйця – 2 шт.
- Сода – 0,5 ч. л.
- Сіль – 0,5 ч. л.
- Олія рослинна рафінована – 2 ст. л.
Як замісити тісто:
У чашу вилити кефір, додати масло, яйця
Віночком все розмішати до однорідності, додати соду, посолити
У тісто просіяти частину борошна, вибирайте борошно вищого гатунку з пшениці твердих сортів
Ложкою розмішати
Додаючи поступово борошно, замішуємо тісто руками, поки не перестане прилипати до рук і не стане м’яким, податливим
Тісто для піци на кефірі Безопарне швидке, дріжджове
Інгредієнти:
- 4 склянки борошна
- 1 яйце
- 120 гр. цукру
- 1/2 чайної ложки солі
- 200 мл кефіру або йогурту
- 200 мл окропу води
- 25 мл рослинного масла
- 7 гр. сухих дріжджів
Замішуємо тісто:
У миску для замісу вбити яйце, додати цукор, розтерти ложкою
В іншу чашу налити кефір, посолити
Помішуючи, влити гарячу воду
Суміш додати в яйця з цукром, розмішати
Всипати просіяне борошно
Додати дріжджі і масло, ложкою замісити тісто
Викласти тісто на робочу поверхню і вимісити руками, поки тісто не буде липнути до рук
Накрити плівкою і відправити в холодильник на 1 годину
Тісто обім’яти і розкачати в пласт для піци
Тісто для піци на кефірі без яєць
Будуть потрібні:
- 1 стакан кефіру
- 1/2 чайної ложки соди
- 1/2 чайної ложки солі
- 2 склянки борошна
Приготування тіста:
Двічі просіваємо борошно, додаємо в неї сіль, соду, перемішуємо
Вливаємо теплий кефір, розмішуємо спочатку ложкою
По мірі того, як тісто буде ставати гущі, вимішуємо руками
Готове тісто розгортаємо в пласт для піци
Тісто для піци на кефірі Рідке
Інгредієнти:
- 400 гр. кефіру
- 2 яйця
- 1/2 чайної ложки солі
- 1/2 чайної ложки соди
- 1 чайна ложка цукру
- 2,5 склянки борошна
Приготування:
У чашу виливаємо кефір, додаємо цукор, сіль, соду, перемішуємо
Вбиваємо яйця, розмішуємо вінчиком
Поступово розмішуючи, всипаємо борошно
Тісто розмішуємо, щоб не було грудочок і по консистенції воно було як на оладки
Тісто для піци на кефірі, самий вдалий рецепт — відео
Як можна переконатися в приготуванні тесту на кефірі немає нічого складного, робиться він швидко, і піца з нього виходить дуже м’яка, з скоринкою, як багато хто любить по краях і смачна.
