Салат з кабачків на зиму — 8 смачних рецептів, пальчики оближеш

У рецептах заготовок – салат з кабачків на зиму.

Напевно, кожен з дачників обов’язково висаджує у себе такий поширений овоч як кабачок.

Кабачки належать до сімейства гарбузових, кольором бувають від білого, жовтого, зеленого до майже чорного.

У них дуже багато органічних кислот, вітамінів, особливо у молодих плодах, тому їх добре додавати в дитяче меню, для видужуючих хворих із захворюваннями травлення.

Кабачок низькокалорійний овоч, добре його використовувати для приготування страв при дієтах.

Хороший кабачок і при заготовки на зиму, він довго може зберігатися як у свіжому вигляді, так і в консервованому.

Сьогодні поговоримо про те, як приготувати салат з кабачків на зиму

Салат з кабачків на зиму з помідорами

Інгредієнти:

Приготування:

  1. У каструлю наливаємо воду, додаємо сіль, цукор, розмішуємо і ставимо на вогонь
Дивіться також:  Мацоні, що це таке, з чим його їдять і рецепти приготування страв

2. Через 5 хвилин вливаємо оцет і доводимо до кипіння, знімаємо з вогню

3. Кабачки миємо й нарізаємо кружальцями, не дуже товстими

4. Моркву очищаємо, миємо й нарізаємо кружечками

5. Помідори миємо й нарізаємо кружальцями, якщо великі, то ріжемо ще навпіл

6. Часник пропускаємо через прес

7. В стерилізовану банку кладемо горошини перцю

8. Викладаємо шар моркви

9. Слідом кладемо шар кабачків

10. Викладаємо шар помідор і зверху часник

11. В залежності від обсягу банки укладаємо далі шарами, поки банки не наповнитися

12. Заливаємо в банку маринад, ставимо прогріватися на водяній бані 10 хвилин

13. Щільно закриваємо кришкою простерилізованій