Простий рецепт закуски з тарталеток з сирним сиром і червоною рибою
Ще один експрес-варіант приготування гідною закуски до святкового столу – тарталетки з червоною рибою. Чому експрес? Тому що тарталетки можна купити вже готові. Залишилося тільки начинити їх начинкою і можна подавати! Пропоную вам такий варіант!
Інгредієнти:
- 100 грам слабосоленого філе лосося
- Кріп або інша зелень на смак
- 8-10 тарталеток середнього розміру
- Сіль на смак
- 180 грам (упаковка) сирного сиру (можна використовувати вершковий)
Приготування:
1.П’ятдесят грам філе червоної риби, тобто половину від загальної кількості, нарізаємо дуже дрібним кубиком. Таким дрібним, щоб потім ці шматочки змогли пройти через насадку кондитерського мішка.
2.Кладемо в миску, додаємо сирний сир. Якщо він досить щільний, то можна довести масу до м’якості майонезом або сметаною. Додаємо дрібно нарубану зелень, приблизно одну чайну ложку. Солимо і приправляємо на смак. Але можна цього і не робити. Просто спробуйте і вирішите, варто досолювати. Розмішуємо.
3.Цю масу перекладаємо в кондитерський мішок з декоративною насадкою. Можна просто покласти в целофановий пакетик і зрізати кінчик. В тарталетки розподіляємо від стінок до центру, по колу, начинку.
4.Залишки риби нарізаємо тонкими слайсами за кількістю тарталеток. Звертаємо у формі трояндочки і злегка притапливаем її в центр начинки.
Тарталетки з ніжною начинкою готові. Але до подачі рекомендую прибрати їх в холодильник на годинку-дві. Кошики наситяться вологою начинкою, стануть більш м’якими і ніжними.
