Простий рецепт приготування варення з червоної смородини на зиму
Зварити дуже ароматне і смачне варення зовсім не складно. Особливо, з цього простого рецепту. Впорається навіть новачок.
Інгредієнти:
- 2 кілограма ягід (в даному випадку – червоної смородини)
- 1,8 кг цукрового піску
- 400 мілілітрів води
Приготування:
1.Ягоди зняти з гілочок, видалити сміття, листочки і так далі. Одним словом, їх треба гарненько перебрати, також видаляючи і зіпсовані екземпляри. Гарненько промити і злити воду.
Перед тим, як ви почнете готувати інгредієнти для варення, поставте на стерилізацію банки і кришки. Ви можете робити це будь-яким способом. Якщо банки невеликі, можна обробити їх у СВЧ-печі. Спочатку старанно промити, а потім відправити туди на 5 хвилин
2.В каструлю, в якій та збираєтеся варити, налити воду і всипати цукор. Час від часу помішуючи, доведіть масу до повноцінного кипіння.
3.Відразу після скипання закинути сюди підготовлену смородину. Довести до закипання, постійно помішуючи. Варити потрібно 15 хвилин, не відходячи далеко від плити. Потрібно часто перемішувати, адже маса може втекти або пригоріти. Також необхідно знімати густу піну.
4.Гаряче або трохи остигле варення розкласти по підготовленим баночках. Закатати і залишити на добу, в перевернутому догори дном вигляді. Вкрити при цьому пледом. Надалі можна зберігати в холодильнику або іншому прохолодному місці.
