Простий рецепт кокосової заварний сирної Паски
Ця великдень можна приготувати без спеціальної форми
Інгредієнти:
- 500 грам сиру
- 100 грам кокосова стружка
- 200 мл вершків
- 100 грам цукру
- 100 грам вершкового масла
- 3 яєчних жовтки
Приготування:
- Протерти через сито сир, щоб він вийшов повітряним, без грудочок
2. До сиру додати яєчні жовтки, залити вершки, перемішати
3. На водяній бані розтопити масло і розчинити в ньому цукор
4. Коли цукор розчиниться, залити масло в сир
5. На водяній бані заварюємо сирну масу
6. Постійно помішуючи, варити до початку закипання (поява першого міхура), маса стане рідкою
7. Переносимо миску на крижану баню, охолоджуємо і додаємо ванілін і кокосову стружку
8. Форму застеляємо марлею, викладаємо сирну суміш, ставимо під прес в холодильник на всю ніч
9. Дістаємо з форми і перекладаємо на блюдо
10. Покриваємо розтопленим шоколадом, прикрасити мигдалевими пелюстками, посипанням
