У рубриці «Випічка» сьогодні смачні, пишні оладки на кефірі. Як буває класно, коли вранці у вас на столі деруни зі сметаною або варенням, а на кухні аромат свіжоспечених смачненького.
Процес приготування не складний і досить швидкий, під силу кожному, хто захоче себе побалувати таким блюдом.
Я вже вам розповідав, як приготувати оладки, але в цей раз хочу зупинитися на рецептах оладки на кефірі, і парі секретів, які дозволять вам приготувати найсмачніші.
Смачні, пишні оладки на кефірі
Готуються вони легко і швидко, легше способу просто не існує. Оладки виходять повітряні, що не описати словами.
Склад рецепта:
- Кефір – 250 мл
- Вода – 40 мл
- Яйце – 1 шт.
- Борошно – 240 гр.
- Цукор – 3 ст. л.
- Сіль – 1/2 ч. л.
- Сода – 1/2 ч. л.
- Олія – для смаження
Приготування:
У миску наливаємо кефір, додаємо воду і ставимо на плиту, трохи підігріти
У глибокій чашці змішуємо вкарбований яйце, сіль, цукор і наливаємо підігрітий кефір, при перемішуванні добиваємося, щоб зверху з’явилася піна
У 2 – 3 прийоми додаємо просіяне борошно, постійно перемішуючи, щоб не було грудочок
Тісто повинне вийти густе, щоб воно не стікало з ложки і сходило тягучою масою, якщо вийшло рідке, додаємо ще трохи борошна
Після цього додаємо соду і знову добре перемішуємо
У сковороді розігріваємо рослинне масло і викладаємо тісто ложкою обсмажуватися, в процесі смаження тісто більше не перемішуємо
Смажимо їх по 2 – 3 хвилини з кожного боку, щоб вони встигли просмажиться всередині
Оладки виходять пишні, ніжні і дуже, дуже смачні
