Червона риба і вершковий сир – просто неймовірно ніжне поєднання. Всі страви з таким союзом виходять дуже смачними і завжди приречені на успіх! Сьогодні я пропоную поговорити про закуски з лосося і вершкового сиру.
Варіантів приготування, оформлення і подачі чимало. Господині кожен раз не втомлюються експериментувати і придумувати щось новеньке. Спеціально для вас я зібрала самі оригінальні і смачні закуски в одній статті, щоб ви могли потішити своїх гостей ними. Всі вони прості у приготуванні, не займають багато часу і сил.
Тарталетки з вершковим сиром, помідорами та червоною рибою
Готувати закуску в тарталетках – одне задоволення. Як правило, напередодні свята, у господині завжди обмежена часом, адже все потрібно встигнути. Тарталетки тут виручають. Якщо часу побільше, можна приготувати їх своїми руками. Але можна купити готові в супермаркеті. Пропоную вам такий варіант начинки і оформлення.
Інгредієнти:
- 200 грам філе риби
- Мелений перець і сіль на смак
- 250 грам вершкового сиру
- Часточка часнику
- Маленький пучок кропу
- Томати-черрі – 3-4 штучки
- Неглибокі тарталетки – 10-12 штук
Приготування закуски:
1.Рибу відокремлюємо від шкірки. Нарізаємо її максимально тонкими смужками. Для зручності нарізування, користуйтеся гострим ножем. Також можна прибрати філе на півгодини в морозилку, щоб воно стало більш щільне. Тоді його нарізати буде ще простіше. Чим тонше будуть скибочки, тим легше буде згорнути трояндочку.
2.Третина від загальної частини риби дрібно нарізаємо. Перемішуємо її з сиром. Дрібно нарізаємо зелень, додаємо сюди ж. Також тиснемо пресом часник. Присолим, приперчим на смак. Якщо риба досить солона, можна не вносити ще сіль. Спробуйте на смак і вирішите на ділі. Переміщаємо масу в кондитерський мішок.
3.Тарталетки беріть такого розміру, щоб коло їх дна приблизно збігалася з томатами. В іншому випадку, помідори можна підрізати під розмір. Томати краще брати пружні, не дуже водянисті. На дно кожної тарталетки кладемо по кружечку помідора.
4.Мішком наповнюємо кошики начинкою, від боків до центру по колу.
5.З тонких скибочок риби робимо трояндочки. Просто звертаємо їх у рулет. Пальцями трохи відсуваємо «пелюсточки». Зверху кладемо їх на кошики з начинкою. Прикрашаємо зеленню. Прибираємо в холодильник до подачі. Їм потрібно просочитися хоча б годинку. Потім можна нести до столу, підкорювати гостей.
