Як готувати сайровый суп з консервів з пшоном і картоплею
Такий супчик легко приготувати в будь-яких умовах. Так, наприклад, раніше ми готували його в походах. Адже всі продукти можна взяти з собою – овочі, пшоно, консерви. А як смачно виходить – пальчики оближеш!
Для приготування нам знадобиться:
- З літра води
- Картопля – 4-5 шт.
- Морква середнього розміру – 1 штука
- Пшоно – 2 повні столові ложки
- Цибулина середнього розміру – 1 штука
- Одна банка консервів «Сардина в олії»
- Сіль, приправи на смак
- Петрушка або інша зелень на смак
Приготування:
1. Воду ставимо на плиту. Поки вона закипає, підготуємо продукти.
2. Картоплю миємо, очищаємо. Нарізаємо її маленькими кубиками. Потім відправляємо її в киплячу воду. Варимо 20 хвилин на невеликій потужності, прикривши кришкою. Воду солимо на смак.
3. Цибулю нарізаємо дрібно. Моркву можна нарізати ножем, а можна натерти теркою. Одним словом, робіть, як вам зручно. На сковороді нагріваємо трохи рослинного масла. Спочатку, пару хвилин, підрум’янимо тут лук, на сильному вогні, часто помішуючи. Потім додаємо сюди морквину.
4. Через 20 хвилин варіння картоплі, відправляємо в варіння добре промите пшоно. Якщо воно гірчить, попередньо можна залити його окропом на кілька хвилин, потім влити воду і промити. Варимо ще хвилин 10-15.
5. За кілька хвилин до готовності, перекладаємо сюди засмажку з овочів.
6. Консерви відкриваємо. За бажанням, шматочки можна подрібнити виделкою прямо в банку. Закладаємо в суп слідом за овочами. Сік, в якому була риба, також вливаємо в варіння.
7. Додаємо мелений перець або інші приправи на смак. Спробуйте на сіль, можливо потрібно досолити. Подрібнюємо промиту зелень. Відправляємо в суп.
Після того, як страва буде готове, його відразу можна розливати по тарілочках і подавати до столу. Приємного апетиту!
