Помідори на зиму з морквяної бадиллям, рецепт на 1 літрову банку
Нам потрібні:
- Помідори червоні скільки увійде
- Свіжа морквяна бадилля
Для маринаду на 1 л води:
- 1 столова ложка з гіркою солі
- 4 столові ложки з гіркою цукру
- 0,5 чайної ложки оцтової кислоти 70 %
Приготування:
Помідори і морквяну бадилля добре миємо, сушимо
На дно стерилізованою 1 л банки викладаємо бадилля
У помідор зубочисткою в плодоніжки робимо кілька проколів
Викладаємо їх, скільки увійде в банку
В каструлі воду доводимо до кипіння і заливаємо заготовку
Прикриваємо стерилізованими кришками і залишаємо на 8-10 хвилин
Готуємо маринад, для цього каструлю з водою ставимо на вогонь, додаємо сіль, цукор і доводимо до кипіння
З банок через марлю, або спеціальну кришку зливаємо воду
Заливаємо банки киплячим маринадом
Додаємо оцет
Закатуємо кришками і трохи струшуємо, перевертаємо, закутуємо в теплу тканину і залишаємо до повного охолодження
