Смачний грибний суп з печериць – 5 простих і швидких рецептів

Сьогодні готуємо грибний суп з печериць. Це не лісові гриби, а вирощуються промислово, тому проблем з їх придбанням немає, вони завжди є у вільному продажу.

Продають печериці як у свіжому вигляді, так і в замороженому, і готуються вони практично однаково.

Приготування таких супів просте, виходить дуже смачне і ароматне перше блюдо. Якщо у вас є бажання якось урізноманітнити своє меню, приготуйте таку страву собі на обід, впевнений, ви залишитеся дуже задоволені обідом.

Кілька рецептів приготування грибного супу з печерицями

Простий смачний грибний суп з печериць

Для приготування нам знадобиться:

  • 300-350гр. — грибів
  • 2 шт. — картоплі середнього розміру
  • 1 шт. — моркви
  • 1шт. — лука
  • вермішель «Павутинка»
  • 2ст. л. — сметани
  • рослинна олія

Приготування:

  1. Спочатку нарізаємо картоплю на невеликі шматки для супу, відправляємо її в каструлю варитися
Дивіться також:  Класичний рецепт приготування глінтвейну в домашніх умовах

2. Поки вариться картопля, нарізаємо дрібно цибулю

3. На слабкому вогні на сковороді обсмажуємо до золотистого кольору

4. На дрібній тертці натираємо моркву і відправляємо її обсмажуватися до цибулі

5. Засмажку обсмажуємо до готовності

6. Нарізаємо гриби пластиками

7. Закладаємо гриби до засмажки, обсмажуємо до готовності, до тих пір, поки з них не випарується вода і вони придбають золотистий колір

8. За 2 – 3 хвилини до готовності, підсолюємо, добре перемішуємо

9. Коли гриби готові, додаємо сметану, розмішуємо і ще пару хвилин смажимо

10. Гриби повністю готові

11. У каструлю з отварившейся картоплею за смаком додаємо сіль, лавровий лист і закладаємо грибну засмажку

12. Додаємо вермішель, перемішуємо, варимо 7 – 8 хвилин

13. Додаємо перець, дрібно нарізаний кріп

14. Ось такий гарний і дуже смачний виходить суп. Приємного апетиту!