Яка користь від полби організму і може завдати шкоди шкоди
Отже, в чому користь цього продукту
Полба допомагає при рості і розвитку тканин, м’язів і кісток, оскільки в ній містяться такі елементи, як цинк, магній, мідь, фосфор і селен. Саме вони і не дають прояву остеопорозу.
Каша з полби допомагає тим людям, які страждають різними захворюваннями кровоносної системою. Тут робота полби полягає не тільки в чищенні судин від холестерину, але і в запобіганні їх закупорювання. Крім того, що міститься в полбе клітковина знижує ризик розвитку гіпертонії. Також, високий рівень заліза і міді, що міститься в полбе, приводить до поліпшення кровообігу. Саме ж залізо запобігає таке захворювання, як анемія.
Що стосується захворювань кишечника і шлунку, то тут полба просто незамінна. Харчові волокна, які містяться в полбе, позитивно впливають на роботу кишечника, і на його мікрофлору. Крупа має підсилюють дію на метаболічні процеси організму, що дозволяє використовувати її при запорах.
Благотворний вплив на роботу кишечника позначається ще і в тому, що вживання, наприклад каші, дозволяє перетворювати цукор в енергію. А це, в свою чергу, не дає накопичуватися жиру.
Все це пов’язано з наявністю в крупі повільних вуглеводів. Крім перетворення енергії, вживання в їжу крупи добре насичує організм і довгий час не дає проявитися почуття голоду.
У крупі міститься багато вітамінів групи В, які регулюють діяльність центральної нервової системи. В результаті ми можемо досить легко переносити різні стресові ситуації, а це значить, що ночами не будуть мучити безсоння. За це, а так само за підвищення імунної системи відповідає вітамін В1 (тіамін). Рибофлавін або вітамін В2 знижує напади мігрені. Якщо ви багато працюєте фізично, то полбу вживати в їжу просто необхідно.
вітамін В3 (ніацин) грає важливу роль в роботі надниркових залоз, які виробляють статеві гормони.
Вживання полби сприяє зниженню утворення каменів у нирках, нормалізує роботу сечовидільної системи. До речі, клітковина допомагає не тільки в роботі кишечнику, але і в роботі видільної системи. Вона знижує виділення жовчних кислот, що дуже добре впливає на жовчний міхур.
Вуглеводи, які містяться в полбе шкідливі для хворих на діабет. Проте все та ж клітковина, про користь якої говорилося раніше, допомагає боротися з наслідками цього захворювання. Це і уповільнення травлення, і зменшення стрибків цукру в крові. По суті, полба контролює інсулін, глюкозу в організмі, тим самим допомагає керувати симптомами діабету вже хворим або перешкоджати розвитку цього захворювання.
Полба допомагає і при гастриті.
Тим, у кого виражений гастрит, рекомендується збалансувати своє повсякденне меню. Само собою, що не можна використовувати ті продукти, які навантажують кишечник і шлунок.
У цих ситуаціях дуже добре допомагає каша. Однак, коли у вас сильне загострення, то від неї краще утриматися, оскільки цей злак може нанести серйозні пошкодження слизової оболонки внутрішніх органів.
Якої шкоди
Що стосується шкоди від полби, то його практично немає. Варто лише відзначити наявність у ній глютену. В пшеничній крупі, наприклад, його немає. Тому вживати полбу найкраще в невеликій кількості, а якщо ви готуєте дієту, то порада лікаря буде незамінний. Так, наприклад, при целіакії полба може навіть завдати істотної шкоди організму, а не користь.
Це варто враховувати при використанні полби в своєму раціоні. А на завершення огляду, невелике відео, у якому розповідається про цьому продукті.
Удачі всім!
