Пироги з мясом в духовці – 8 рецептів смачних домашніх пирогів

М’ясний пиріг з грибами на дріжджовому тесті в духовці

Нам знадобиться:

Для тіста:

  • Тепла вода – 300 мл
  • Сухі дріжджі – 1 пакет (11 гр.)
  • Яйце – 1 шт.
  • Соняшникова олія – 50 – 70 мл
  • Борошно – 600-700 гр.
  • Цукор – 2 ст. л.
  • Сіль – щіпка

Для начинки:

  • М’ясний фарш – 500 гр.
  • Гриби свіжі – 500 гр.
  • Цибуля – 2 шт. середнього розміру
  • Олія для смаження
  • Сіль, перець за смаком
Приготування:

Займемося приготуванням дріжджового тіста. У миску з теплою водою додаємо сіль, цукор, дріжджі і перемішуємо до повного розчинення дріжджів. Всипаємо просіяне борошно (близько 2 ст. л.) і замішуємо рідке тісто.

Накриваємо рушником і ставимо в тепле місце для підняття дріжджовий «шапочки». Потім додаємо яйце, олію і решту борошна. Замішуємо м’яке тісто.

Ще раз накриваємо його рушником і даємо піднятися. А цим часом займемося приготуванням начинки.

Дивіться також:  Фаршировані баклажани з мясним фаршем, запечені в духовці

Цибулю ріжемо півкільцями. У розігріту сковороду наливаємо трохи олії і викладаємо цибулю.

Смажимо до м’якого стану і додаємо фарш. Солимо і перчимо.

Гриби миємо, ріжемо невеликими шматочками і обсмажуємо на другий сковороді з додаванням соняшникової олії. Солимо і перчимо за смаком.

Тісто ріжемо на дві частини (одна частина повинна бути більше). Більшу частину розкачуємо товщиною близько 1 см. Викладаємо тісто у форму, піднімаємо бортики. Викладаємо м’ясну начинку, потім – грибну

Другу частину тіста розкачуємо і накриваємо пиріг зверху. Його можна прикрасити, всіляко задіявши свою кулінарну фантазію. Ставимо в розігріту духовку до 180 градусів.

Випікаємо до золотистого кольору. Ось такий красень скоро буде на столі.

А далі ласуємо чудовим смачним пирогом і не забуваємо запросити за стіл друзів і знайомих