Пироги з мясом в духовці – 8 рецептів смачних домашніх пирогів

Кабардинський пиріг з м’ясом в духовці з тесту на кефірі

Нам знадобиться:
  • Борошно – 3 склянки
  • Кефір (або айран) – 1 склянка
  • Сіль – 0,5 ч. л.
  • Сода – 0,5 ч. л.
  • Вершкове масло – 5 ст. л.
  • Яловичий фарш – 500гр.
  • Перець чорний мелений – щіпка
Приготування:

У миску просіваємо борошно, додаємо сіль, соду.

Додаємо 1 столову ложку вершкового масла і замішуємо м’яке еластичне тісто.

М’ясний фарш солимо, перчимо і добре розминаємо руками.

Тісто ділимо на шматочки, з яких будемо формувати коржі.

Дивіться також:  Що приготувати на Новий Рік 2020 - 124 рецепта на новорічний стіл

Розкочуємо качалкою коло діаметром 12 – 14 см, викладаємо м’ясний фарш і формуємо кульку.

Потім розкачуємо його в тонкий коржик висотою 1 див.

На сухе деко викладаємо коржик і випікаємо в духовці при температурі 200 градусів.

Відразу ж рясно промазуємо вершковим маслом, під дією тепла вона повинна розтікатися по всьому пирогу.

Пироги виходять соковитими, з м’ясним і вершковим ароматом і смаком.