Вареники з вишнею — прості рецепти приготування вдома

Вареники з вишнею готуються швидко і легко – особливо для тих, хто має хоча б мінімальні навички роботи з борошном і тестом. А якщо немає навичок – цьому можна швидко навчитися, в чому можуть допомогти покрокові інструкції.

Готувати їх будемо з різного тіста, що додасть різні відтінки смаку. Якщо хтось захоче більш детально дізнатися про приготуванні вареників, начинки для них, соусів і способи ліплення, можуть прочитати «Як приготувати вареники» .

Це страва, в залежності від того, з чим воно подається (сметана, мед, сироп, масло), може бути як десертом, так і самостійною стравою.

Рецепт вареників з вишнею з тіста на воді

Інгредієнти:

  • Вишня, очищена від кісточок – 300 гр
  • Цукор-пісок – 150 гр
  • Яйце сире – 1 шт
  • Мука пшенична вищий сорт – 400 гр
  • Вода – 100 мл
  • Сметана 20% жирності – 50 гр
  • Сіль – пів чайної ложки
Дивіться також:  Рецепти приготування гречаної каші на молоці — варимо смачну і корисну гречку

Приготування:

1. Очищену від кісточок вишню перекласти в друшляк, поставлений в глибоку велику тарілку (для збору соку). Посипати вишню цукром, залишити на 1 годину

2. В іншу миску насипати просіяне борошно, перемішати з сіллю

3. Збити яйце з водою

4. Влити збите яйце борошно, замісити тісто. Скатанное у вигляді кулі тісто накрити вологим рушником, дати йому дозріти протягом 1 години.

5. З відірваного від кулі тесту шматка діаметром 70-80 мм розкачати «млинець» товщиною не більше 2 мм Тонким нарізати склянкою гуртки під вареники, покласти в центр вишню – від 2 до 4 штук в залежності від розмірів плодів.

6. Скріпити краї кожного кружечка в «півмісяць», надавши виробів характерну форму вареника.

7. Покласти вареники в киплячу воду. Варити до спливання і після нього ще 1-2 хвилини. Подавати з сиропом або сметаною.