Вареники з вишнею готуються швидко і легко – особливо для тих, хто має хоча б мінімальні навички роботи з борошном і тестом. А якщо немає навичок – цьому можна швидко навчитися, в чому можуть допомогти покрокові інструкції.
Готувати їх будемо з різного тіста, що додасть різні відтінки смаку. Якщо хтось захоче більш детально дізнатися про приготуванні вареників, начинки для них, соусів і способи ліплення, можуть прочитати «Як приготувати вареники» .
Це страва, в залежності від того, з чим воно подається (сметана, мед, сироп, масло), може бути як десертом, так і самостійною стравою.
Рецепт вареників з вишнею з тіста на воді
Інгредієнти:
- Вишня, очищена від кісточок – 300 гр
- Цукор-пісок – 150 гр
- Яйце сире – 1 шт
- Мука пшенична вищий сорт – 400 гр
- Вода – 100 мл
- Сметана 20% жирності – 50 гр
- Сіль – пів чайної ложки
Приготування:
1. Очищену від кісточок вишню перекласти в друшляк, поставлений в глибоку велику тарілку (для збору соку). Посипати вишню цукром, залишити на 1 годину
2. В іншу миску насипати просіяне борошно, перемішати з сіллю
3. Збити яйце з водою
4. Влити збите яйце борошно, замісити тісто. Скатанное у вигляді кулі тісто накрити вологим рушником, дати йому дозріти протягом 1 години.
5. З відірваного від кулі тесту шматка діаметром 70-80 мм розкачати «млинець» товщиною не більше 2 мм Тонким нарізати склянкою гуртки під вареники, покласти в центр вишню – від 2 до 4 штук в залежності від розмірів плодів.
6. Скріпити краї кожного кружечка в «півмісяць», надавши виробів характерну форму вареника.
7. Покласти вареники в киплячу воду. Варити до спливання і після нього ще 1-2 хвилини. Подавати з сиропом або сметаною.
