Оладки з гречкою, цибулею, яйцями
Дуже ситні, апетитні, ароматні оладки.
Нам знадобиться:
- Печінка куряча — 1 кг
- Цибулина велика — 1 шт.
- Гречка варена — 1 стакан
- Яйця — 3 шт.
- Борошно — 3 ст. ложки
- Сіль — пару щіпок
- Перець чорний мелений — за смаком
Приготування:
Складіть В миску промиту печінку, цибулю порізану невеликими шматками і гречку
Всі продукти потрібно подрібнити блендером або для цих цілей можна використовувати м’ясорубку
Додайте у фарш яйця, посоліть, поперчіть за смаком
Всипте борошно, змішайте віночком, повинна вийде в’язка, але не густа маса
Викладіть суміш в добре прогріту сковороду з рослинним маслом
Обсмажуйте оладки за пару хвилин з кожного боку. Приємного вам апетиту!
Рецепт оладок з рубаною курячої печінки з картоплею
Готуються такі оладки без м’ясорубки. Рубана печінка з усіма інгредієнтами перед смаженням оладок маринується в холодильнику. Чим довше, тим м’якше і смачніше виходить в кінцевому підсумку. Оладки по цьому рецепту стануть улюбленою стравою вашої родини, сподобаються абсолютно всім вашим гостям.
Нам знадобиться:
- Печінка куряча — 800 г
- Яйця — 4 шт.
- Картопля — 1 шт.
- Цибуля — 1 шт.
- Часник сушений — 1/2 ч. ложки
- Майонез — 4 ст. ложки
- Борошно — 5 ст. ложок
- Сіль — за смаком
- Перець — за смаком
Приготування:
Цибулю наріжте дрібними кубиками
Печінку нарубайте кубиками подрібніше
Використовуйте охолоджену курячу печінку, в ній не буде зайвої води при приготуванні і смак в рази насиченішим!
Перекладіть подрібнені печінку і цибулю в миску. Натріть на дрібній тертці картоплю до них
У миску розбийте яйця, додайте спеції: сіль, перець, часник сушений. Покладіть майонез, засипте парою ложок борошна, ретельно перемішайте
Накрийте Миску харчовою плівкою, приберіть в холодильник на 3-4 години
Перед смаженням всипте три столові ложки борошна і змішайте всі
Мірною ложкою викладіть печінкову масу в розігріту сковороду з маслом
Смажити до золотистої скоринки і перевертати
Готові оладки викладіть на паперовий рушник, щоб пішли надлишки масла. Приємного вам апетиту!
