Хочеться чогось смачного, ситної, але простого в приготуванні? Розгляньте наші сьогоднішні рецепти рибних пирогів з консервами. Приготувати їх зовсім не складно, а виходять вони завжди смачними.
Сьогодні я зібрала для вас найбільш прості і смачні рецепти пирогів з рибними консервами, які вдало виходять завжди. Навіть якщо ви готуєте їх вперше, у вас неодмінно вийде! Не треба возиться з обробленням свіжої риби, адже ми будемо брати консервовану.
Простий і швидкий рибний пиріг з консервів з картоплею
Пропоную вам дуже простий і смачний рецепт пирога з картоплею і шпротами. Можна приготувати його буквально на швидку руку. Коли гості вже на порозі, а гідного частування у вас немає, замісіть швидке тісто і перемішайте вже готові інгредієнти для начинки. У вас все вийде!
Для приготування нам знадобиться:
- Кефір – 1 склянка
- Сметана – 3 ст. л.
- Борошно – 1 склянка
- Сіль – 1 ч. л.
- Яйця – 3 шт.
- Цукор – 0,5 ч. л.
- Розпушувач – 1 ч. л.
- Консерви Шпроти в олії – 1 банка
- Цибуля – 2-3 штуки
- Картопля – 3-4 штуки
Приготування:
1. Цибулю нарізаємо дрібно. На сковороді нагріваємо трохи рослинного масла. Відправляємо сюди обсмажуватися цибулю до рум’яності. Тільки не пережарьте його. Адже важливо, щоб у начинці він залишався соковитим!
2. Шпроти перекладаємо в миску і розминаємо їх виделкою до дрібних шматочків. Картоплю очищаємо. Нарізаємо її пластинками, товщиною не більше 3 див.
3. Для приготування тесту, спочатку розіб’ємо яйця і наллємо їх в миску. Всипаємо до них цукровий пісок і сіль.
4. Перемішуємо все віночком до однорідності білка і жовтка. Перекладаємо сюди сметану, кефір і все добре перемішуємо.
Замість сметани ви сміливо можете використовувати майонез.
5. Сюди просіваємо борошно разом з розпушувачем. Замішуємо гладке, рідкувате тісто. У ньому не повинно бути грудочок. Найкраще робити це ручним віночком.
6. Тепер підготуємо форму. В даному випадку, використовується квадратна форма, розміром 20*20 див. вистилаємо Дно пергаментом. Викладаємо сюди кружечки картоплі, в один шар. Треба залишити трохи відстані між ними, щоб туди міг проникнути тісто.
7. Злегка остиглий цибулю перемішуємо з рибою. Викладаємо цю масу зверху на картоплю. Заливаємо зверху нашим підготовленим тістом.
8. Поверхню тіста вирівнюємо лопаткою, щоб начинка повністю зникла. Духовку розігріваємо до 180 градусів. Потім відправляємо сюди форму з майбутнім пирогом.
9. Запікаємо приблизно 45 хвилин, до рум’яної верхівки. Готовність тіста всередині можна перевірити, проткнув його зубочисткою. Паличка повинна вийти звідти чистою.
Відразу після духовки, дайте постояти у формі 20-30 хвилин, прикривши зверху рушником. Пиріг настоїться, стане більш щільним. Його зручніше буде нарізати.
Рибний пиріг з консервованої сайри з листковим тестом Наполеон
Чи пробували ви коли-то торт… рибний? А ось спробуйте! Це дуже смачно. На листкових коржах ми приготуємо його за цим рецептом. Несолодкий аналог знаменитого Наполеона. Готується з простих і доступних продуктів. На швидку руку! Рекомендую!
Для приготування нам знадобиться:
- Коржі «Наполеон» — 1 уп.
- Яйця, відварені круто – 4-5 шт.
- Сир твердий – 150 р.
- Часник – 2-3 зубчики
- Консерви «Сайра» — 1 б.
- Цибуля – 1-2 шт.
- Морква – 1 шт.
- Майонез
- Рослинна олія
Приготування:
1. Цибулю нарізаємо дрібно. Морквину тремо теркою. Обсмажуємо їх на достатній кількості рослинного масла до готовності.
2. Пересмажувати овочі не потрібно. Вони повинні бути м’якими і соковитими і злегка рум’яними. Так як сухі коржі, всі інгредієнти, що входять до складу (в тому числі, і смажені овочі), повинні бути соковитими.
Перейдемо до коржам. Ви можете купити готові. Вони так і називаються «Коржі Наполеон». Також їх можна приготувати самостійно з листкового тіста. Крім того, замість коржів можна брати солоні крекери.
3. Отже, беремо плоске блюдо. Кладемо на нього перший корж. Змащуємо його невеликою кількістю майонезу. На один такий лист піде приблизно неповна столова ложка.
4. Зверху розподіляємо обсмажені цибулю з морквою. Якщо вам здалося, що для одного шару це багато, можна в кінці повторити шар овочів.
5. Кладемо зверху на овочі ще один корж. Знову змащуємо його майонезом. Консерви перекладаємо в якусь посуд, разом із соком. Збиваємо блендером до однорідного рідкого пюре. Покриваємо цією масою зверху.
6. Жовтки відділяємо від білків. Білки натираємо великою теркою. Перемішуємо з невеликою кількістю майонезу. На рибу кладемо ще один корж. Його покриваємо білковою масою. Рівномірно розподіляємо.
7. Якщо у вас залишилася овочева зажарка, зараз ми викладемо її. Спочатку, звичайно ж, на білки потрібно покласти новий корж і змастити його майонезом. Накриваємо тепер ще коржем, змащуємо його невеликою кількістю майонезу. Сир тремо теркою. Через прес, до нього ж, відправляємо часник. Додаємо майонез на смак і все перемішуємо. Покриваємо цією масою наш завершальний лист.
8. Відкладені раніше жовтки розминаємо виделкою або трьох теркою. Посипаємо зверху, на сирний шар. За бажанням, можна посипати дрібно нарізаною зеленню для краси та аромату. У такому вигляді, наш тортик прибираємо в холодильник години на 4.
Пиріг з рибними консервами і рисом з листкового тіста
Пропоную вам дуже смачний рибний пиріг на листковому тісті. До складу до консервам ми додамо відварений рис. Я люблю такі поєднання ще й за те, що страва виходить дуже ситним. Їм можна замінити повноцінний прийом їжі. Адже в складі є хліб, риба та крупа. Рекомендую і вам!
Для приготування нам знадобиться:
- Будь-які рибні консерви на ваш смак – 1 банку
- Листкове тісто (будь-який) – 1 уп.
- Цибуля ріпчаста – 1 головка
- Сире яйце – 1 шт.
- Шматочок вершкового масла
- Рис сирої – ¼ склянки або 150 грам відвареного
- Трохи рослинного масла
Приготування:
1. Рис ретельно промиваємо. Відварюємо до готовності (не переварюємо). Зливаємо всю воду, якщо вона залишилася. Трохи охолоджуємо.
2. На сковороді нагріваємо трохи рослинного і розтоплюємо шматочок вершкового масла. Тим часом, очищаємо і нарізаємо дрібно одну цибулину. Відправляємо її в розпечене масло. Обсмажуємо, помішуючи, до прозорості. Довго смажити не потрібно. Важливо, щоб лук був м’яким і соковитим.
3. Остиглий рис перекладаємо в миску. Рибу, разом з соком, в якому вона маринувалася, перекладаємо в окремий посуд. Розминаємо все виделкою. Перекладаємо в миску з рисом.
4. Сюди ж перекладаємо цибулю, злегка остиглий. Солимо, перчимо на смак. Все перемішуємо до однорідного стану.
5. Лист тіста ділимо на 2 частини. Кожну розкачуємо в тонкий пласт. Деко застеляємо пергаментом. Викладаємо сюди перший лист тіста. Сюди викладаємо всю нашу начинку, відступаючи від країв 1-2 сантиметри.
6. Накриваємо другим листом тесту. Піднімаючи краю верхнього пласта, змащуємо краю яйцем, змішаним до однорідності. Воно допоможе склеїти тісто і начинка залишиться закритою.
7. Виделкою пройдемося по краях пирога, щоб підсилити кріплення і надати пікантний візерунок. Залишками яйця змащуємо виріб зверху.
8. Духовку нагріваємо до 180 градусів. Відправляємо деко в духовку приблизно на 25-30 хвилин, на режимі «Верх-Низ». Так як всі продукти, крім самого тесту, вже практично готові до вживання, довго готувати не потрібно.
Після печі дамо трохи охолонути, хвилин 30, під рушником. Начинка в процесі випічки виділила сік. Тепер йому треба «заспокоїться» і частково вобраться знову в продукти.
Наливна пиріг з рибними консервами в духовці
Дуже смачний і ніжний – словами не описати. Готується з простих і доступних продуктів на заливному тесті. З таким рецептом впорається навіть новачок. Так і досвідчені господині по достоїнству оцінять його.
Для приготування нам знадобиться:
- 3 сирих яйця
- Сіль на смак
- Кефір (жирність будь-яка) – 1,5 склянки
- Сода – 1 ч. л.
- Борошно – 1,5 склянки
- Майонез – 5 ст. л.
Начинка:
- 2 банки будь рибної консерви
- Картопля – 2-3 шт.
- Цибуля ріпчаста-1-2 шт.
Приготування:
1. Почнемо з тіста. У миску вливаємо яйця. Перемішуємо їх віночком або міксером до однорідності.
2.Вливаємо сюди кефір. Як я вже уточнила, брати його можна будь-якої жирності. Перекладаємо слідом майонез. На смак додаємо сіль (приблизно половину столової ложки). Все перемішуємо до однорідної суміші.
3. Додаємо сюди просіяне борошно. Замішуємо однорідне тісто без грудок. Соду гасимо невеликою кількістю оцту або кефіру. Відправляємо в тісто і знову перемішуємо. Тісто поки відкладаємо вбік. Залишаємо його на той час, що ми готуємо начинку. За цей час борошно виділить клейковину.
4. Консерви перекладаємо в миску. З ними залишаємо частину соку. Розминаємо все в м’яку масу.
5. Цибулю нарізаємо тонкими підлозі або чверть кільцями. Картоплю очищаємо. Нарізаємо кружечками або напівкружечками, залежно від діаметра картоплі.
6. Форму для випічки змащуємо маслом. Вливаємо сюди половину отриманого тесту. Викладаємо картоплю сюди, в один шар. За бажанням, зверху можна присолити і приперчити.
7. Зверху розподіляємо подрібнені консерви. Зручніше за все робити це виделкою.
8. Рівномірно викладаємо зверху цибулю. Заливаємо залишками тіста. Вирівнюємо лопаткою, щоб тісто лягло рівному шаром.
9. Духовку нагріваємо до 180 градусів. Прибираємо сюди форму приблизно на 30-40 хвилин до готовності й рум’яного зовнішнього вигляду. Після духовки не поспішайте відразу нарізати його. По-перше, зробити це буде складно. Шматочки просто-напросто будуть розвалюватися. Тому, я спочатку остуджую пиріг, приблизно хвилин 30. Потім вже можна сміливо нарізати і подавати!
Відео рецепт швидкого рибного пирога
Швидкий, простий і дуже смачний пиріг, бюджетний за складом. Автор цього ролика приготує його на ваших очах і розповість про всі тонкощі приготування. Готується він, дійсно, дуже просто, на швидку руку.
Приємного перегляду!
Добірка самих смачних рецептів пирогів з рибними консервами підходить до кінця. Тут є з чого вибрати. Кожен знайде тут рецепт по душі. А щоб урізноманітнити звичний раціон, забирайте статтю собі в соціальні мережі і готуйте їх частіше, чергуючи рецепти.
Заходьте до нас частіше. За планом ще багато смачного і цікавого. Бажаю вам успіхів на кухні і не тільки! До швидких зустрічей!
