Дуже смачний рецепт млинців на сироватці, тонких з дірочками
Такі млинці дуже сподобаються дітям, так і дорослі із задоволенням спробують. А для поліпшення смаку зробимо вершкову начинку.
Інгредієнти:
- яйця – 3
- сироватка – 2 склянки
- газована вода – 2 склянки
- борошно – близько 250 г
- кольорові харчові барвники – по щіпці кілька квітів
- вершковий сир – 300 г
- цукрова пудра – 3 ст. л.
- солодкі вершки – 2 ст. л.
- трохи солі
Як приготувати:
- У глибокій мисці збиваємо яйця, додаємо сироватку, воду і перемішуємо.
- Додаємо борошно кількома частинами, постійно розмішуючи.
- Тісто має бути не дуже густим, але й не дуже рідким. Можна додати трохи борошна або сироватки.
- Ділимо тісто на чотири рівні частини і додаємо до кожного свій барвник.
- Змішуємо, поки не вийде потрібний, чіткий колір.
- Смажити млинці на сковороді, змащуючи маслом сковороду або шматочком сала.
- Збиваємо вершки з цукровою пудрою і вершковий сир.
- Кладемо масу на смажені млинці і звертаємо їх у рулет.
- Можна прикрасити шоколадною глазур’ю або фруктами.
