Рецепт тонких з дірочками млинців на сироватці від сиру
Залишилася сироватка після приготування сиру? Спечіть млинці по запропонованому Вам рецептом — вони вийдуть тонкими з дірочками, а їх смак буде прикрашати легка сирна кислинка.
Тісто має нагадувати густі вершки і тягнутися з ополоника тонкою цівкою — тоді млинці на молочній сироватці будуть відмінні.
Якщо воно густе, потрібно додати ще рідини, а якщо тісто вийшло дуже рідке — відрегулювати консистенцію борошном
Вам знадобляться:
- 2 шт. яйце велике
- Борошно 1 ст.
- 3 ст. л. масло рослинне
- 500 мл сироватка молочна
- 2 ст. л. цукор-пісок
- 0,5 ч. л. сіль
- 1 ч. л. сода (без верху)
Спосіб приготування:
- У миску вбиваємо яйця, насипаємо цукор, сіль, наливаємо олію
- Міксером (або віночком) збиваємо все до однорідної маси
- Додаємо до яєць сироватку, висипаємо соду, добре розмішуємо
- Насипаємо борошно, обов’язково просіваючи її через сито, замішуємо тісто. Воно повинно бути по густоти рідкої сметани.
- Даємо тісту постояти 30 хвилин
- Нагріваємо сковороду змащуємо маслом. Наливаємо тісто невеликими порціями. Печемо млинці на середньому вогні
- Спечені млинці складаємо стопкою, промазуючи кожен зверху шматочком вершкового масла.
Приємного апетиту!
