Влітку гарячі супи відходять на другий план. Адже у спеку хочеться чогось легкого і приємного. Особливим попитом у спекотні деньки користується окрошка. Це дуже простий суп, який готується з простих і доступних продуктів. Рідким складовим, у класичному рецепті, є квас. Також можна замінити кефіром, мінералкою або сироваткою.
Окрошка готується просто. Всі продукти нарізати кубиками і заливаються рідиною. Сьогодні я підібрала для вас найсмачніші рецепти окрошки саме на сироватці. Адже це дуже цінний і корисний продукт. Якщо у вас залишилася сироватка після приготування сиру або просто ви купили в магазині, то раджу приготувати окрошку!
Простий рецепт окрошки на сироватці та сметані з ковбасою
Ніжне, легке і дуже смачне блюдо. Приготувати просто! Спробуйте!
Інгредієнти:
- 2 літри сироватки
- Півкіло сметани
- 7-8 свіжих огірочків невеликого розміру
- 7 відварених яєць
- 10 невеликих картоплин у відвареному вигляді
- 400 грам будь ковбаси або шинки
- Зелень на смак
- Сіль і мелений перчик
Приготування:
1.Першим ділом, звичайно ж, потрібно зварити картоплю і курячі яйця. Після того, як яйця проварятся 8-10 хвилин після закипання, їх можна вийняти з каструлі. А картоплю зварити до м’якості, перевіряючи готовність ножем. Ці продукти потрібно залити холодною водою, щоб вони скоріше охололи.
2.Огірки, яйця, картоплю і ковбасу нарізати маленькими кубиками, як зазвичай ви робите це для Олів’є. Зелень порубати дрібно.
За бажанням, ковбасу ви можете замінити на відварене м’ясо.
3.Всі підготовлені інгредієнти перекласти в одну посудину. Тепер потрібно вилити сюди всю сметану, все добре вимішати. Виходить своєрідний салат. Якщо у вашій родині є люди, які не люблять окрошку, можна запропонувати їм на заміну цей салатик.
4.Посолити і приперчити на смак. Залити охолодженою сироваткою. Подавати можна негайно або ж все-таки дати настоятися хвилин 20.
