Рецепт приготування маринованих маслюків на 1 кілограм грибів
Якщо рік вдався грибним, то будемо маринувати маслюки. Ми таку закуску просто обожнюємо. Дістаємо взимку баночку за баночкою. Тому, намагаємося заготовити більше.
Інгредієнти:
- Кілограм грибів добірних
- Півлітра води
- Пару лаврушек
- Пару столових ложок солі
- 2 столові ложки оцту семидесятипроцентного
- Їдальня ложка цукрового піску (рівень солі і цукру можете регулювати під свій смак)
- Штук 5 горошин перцю
Приготування:
1.Очистити гриби від забруднень. Потім замочити їх у воді на деякий час і старанно промити. Якщо капелюшки зовсім негарні, а саме їх верхній маслянистий шар, то його можна зняти.
2.Помістити їх в підходящу по місткості каструлю.
3.Залити водою, щоб вона покрила їх і включити нагрівання. Як тільки вміст почне кипіти, додати сіль та цукровий пісок зі списку інгредієнтів. Влити оцет і розмішати. Дочекатися повторного закипання. Піну на всьому протязі варіння потрібно видаляти.
4.Як тільки маса знову закипить повноцінно, додати лаврушку і горошини перчика. Проварити їх 20 хвилин з того моменту, як вони закиплять після оцту. А поки вони киплять, не будемо втрачати часу і приготуємо банки. Їх потрібно добре промити і встановити в духовку. Розігрівати попередньо піч не потрібно. Включити нагрівання до 150 градусів і залишити їх тут на 15 хвилин при закритих дверцятах.
5.Майже одночасно будуть готові гриби і банки. Розлити гриби з маринадом рівномірно по банкам. Спочатку краще шумівкою розкласти маслюки, а потім долити маринад. Закатати, перевернути і дати охолонути. Вже потім прибрати в холодильник або льох.
