Готуємо чізкейк з в мультиварці
Для любителів готувати в мультиварці придумано вже багато всіляких рецептів солодких випічок. Не обійшли стороною і популярні чізкейки. Варто відзначити, що «духовна» сиру під час режиму готування допомагає домогтися ефекту, ніби ми готували пиріг з сиру Філадельфія.
Інгредієнти:
- Сир — 0,5 кг
- Печиво – 150 гр.
- Цукор – 1 стакан.
- Вершки – 100 мл
- Вершкове масло – 80 гр.
- Яйце – 2 шт.
- Жовток – 2 шт.
- Борошно – 1,5 ст. л.
- Лимонна цедра – 2 ст. л.
- Сік лимона — 1 ст. л.
Приготування:
1. Сир протираємо через сито або подрібнюємо блендером і перемішуємо з лимонною цедрою. Поступово додаємо в процесі збивання цукор, жовтки і яйця, вершки, сік лимона і на заключному етапі – борошно. Інтенсивно збиваємо близько п’яти хвилин, щоб вийшла повітряне сирне суфле.
2. У подрібнене качалкою печиво додаємо вершкове масло і ретельно вимішуємо руками прямо в мисці.
3. Чашу мультиварки змащуємо вершковим маслом. Щоб корж не прилип до дна мультичаши, укладаємо на дно гурток з пекарського пергаменту і тільки потім розподіляємо по дну олійно-печені масу, добре притискаючи руками, щоб получающийся корж не розсипався. Для краси можна зробити невеликі бортики.
4. На корж виливаємо сирну рідке суфле.
5. Мультічашу встановлюємо в кухонний апарат, намагаючись не трясти, щоб суфле не втратило свою повітряну легкість.
6. Випікаємо 80-90 хвилин в режимі «Випічки».
7. Для перевірки готовності злегка струшуємо мультічашу. Якщо злегка здригнулася тільки середина, то все готово. Бажано залишити чізкейк всередині мультиварки ще хвилин на 10.
8. Вийнявши чашу разом з пирогом, даємо їй охолонути до кімнатної температури і відправляємо настоюватися в холодильник на 5-8 годин.
9. Акуратно виймаємо десерт з ємності і, прикрасивши, пропонуємо мешканцям і гостям скуштувати чудове ласощі.
Приємного апетиту!
