Рецепт сирного чізкейк без випічки з желатином
Виявляється, не обов’язково чізкейк випікати! Досить присмачити його желатином і дати трохи настоятися, щоб він придбав потрібну консистенцію і можна подавати чудовий десерт.
Дуже цікавий і знайомий присмак цукерок «Молочна корівка» з дитинства «холодного» ласощів додасть варена згущене молоко.
Спробуємо приготувати?
Інгредієнти:
- Сир – 300 гр.
- Печиво – 300 гр.
- Вершки – 100 мл
- Варена згущене молоко – 300 гр.
- Вершкове масло – 150 гр.
- Швидкорозчинний желатин – 10 гр.
Приготування:
1. Пісочне печиво подрібнюємо в блендерной чаші.
Найкраще підійде печиво «Топлене молоко», яке додасть коржу вершковий смак.
2. Розтоплюємо вершкове масло і також в блендерной чаші змішати з подрібненим печивом. Паралельно заливаємо теплою водою желатин, добре його разбалтываем, щоб не вийшло згустків і грудок, і даємо йому набрякнути (обов’язково дивіться спосіб приготування желатинової маси на звороті пакетика виробника).
3. Перекладаємо олійно-печені масу в глибоку чашу, а в звільнилася ємність відправляємо для перемішування варене згущене молоко, домашній сир і вершки. Після ретельного збивання цих інгредієнтів, додаємо набряклий желатин і проводимо останнє збивання нашої «холодної» начинки.
4. Щоб наш десерт не прилип до форми, вистилаємо її харчовою плівкою, захоплюючи бортики, і тільки після цього розподіляємо не выпекаемую основу з печива з маслом. Потім наливаємо рідку сирно-сгущеночную начинку.
5. Відправляємо десерт для настоювання на середній полиці холодильника на 5-8 годин.
6. Можна полити зверху улюбленим сиропом і подавати до чаю.
Приємного чаювання!
