Ледачі біляші з м’ясом – простий рецепт на сковороді з фото
Біляші люблять всі, але возитися з тестом і ліпити їх не всім хочеться. Адже це досить таки витратна за часом справа. На цей випадок я пропоную насмажити ледачі біляші. Їх ще можна назвати м’ясними оладками. На вигляд – як котлетки. На смак – біляші! Страва на швидку руку і заощаджує ваш дорогоцінний час! Спробуйте!
Інгредієнти:
- Півлітра кефіру теплого;
- 2 цибулини;
- 400 грам м’ясного фаршу;
- Борошно (приблизно 350 грам – дивіться по консистенції);
- Половина чайної ложки соди;
- Сіль та цукровий пісок на смак (приблизно по половині чайної ложки).
Приготування:
1.В кефірі погасити соду. Перемішати і дочекатися закінчення реакції.
2.Поки сода гаситься, дрібно подрібнити очищений цибулю. Можна порубати ножем або подрібнити в блендері. А якщо ви крутите фарш прямо зараз, то можете прокрутити і цибулю разом з ним. Посолити і приправити на смак.
3.У кефір підсипати приблизно 200 грам борошна. Вимісити масу до максимальної однорідності, позбавляючись від всіх грудочок. Додати сюди фарш із цибулькою і знову розмішати. Тепер уже можна додати залишки борошна, щоб маса вийшла досить щільним, але, в той же час, м’якою, як на звичайні оладки.
4.Розжарити на сковороді олію для смаження. Як тільки воно зашипить, можна викладати ложкою оладки з отриманої маси.
5.Встановити вогонь трохи менше середнього і смажити до рум’янцю. Потім перевернути на іншу сторону і підсмажити її.
6.Тарілку вистелити паперовим рушником. Після обжарювання наші ледачі беляшики викладати на нього, щоб усмоктувалися надлишки жиру.
