Дуже смачні біляші трикутником – простий рецепт
Пропоную дуже простий рецепт смачних домашніх біляшів. У формі трикутника вони виглядати незвично, але на смак це ніяк не впливає. Це все ті ж смачні і соковиті біляші!
Інгредієнти:
- Пачка сухих дріжджів;
- Щіпка солі;
- Склянка молока (теплого);
- 1 їдальня ложка цукрового піску;
- 3 склянки борошна;
- 3 столові ложки олії.
Начинка:
- Півкіло м’ясного фаршу;
- Сіль і спеції на ваш розсуд і смак;
- 2 цибулини.
Приготування:
1.Спочатку налити в миску молоко і перемішати його з цукром і дріжджами. Заважайте до тих пір, поки сухі інгредієнти повністю не розчиняться. Сюди ж додати пару ложок борошна і перемішати. Обтягнути миску плівкою або серветкою. Залишити ближче до тепла хвилин на 10.
2.Додати всі інгредієнти, замісити м’яку масу. Накрити миску з тестом плівкою або полотенчиком і повернути в тепло ще на годинку.
3.Якщо ви використовуєте вже готовий фарш, то дрібно подрібніть цибулю, додайте його до м’яса. Якщо ж ви перекручуєте його прямо перед готуванням пиріжків, відправте з ним в м’ясорубку і цибулю. Підсолити і приправити на смак. Розмішати.
4.Щоб начинка була ще соковитіше, додайте трохи води (до півсклянки, в залежності від натуральної соковитості м’яса). Маса повинна бути м’якою, досить соковитою.
5.Підійшло тісто розділити на невеликі рівні шматочки, розкачати їх у коржі середньої товщини. На кожну викласти начинку.
6.Краї зліпити з трьох сторін, щоб вийшов трикутник.
7.Загострити велику кількість олії (приблизно на 1 сантиметр від дна) в сковороді. Потім відправити туди наші трикутнички і підсмажити на невеликій потужності, до рум’яності з двох сторін. Не робіть занадто великого вогню, бо тісто швидко підгорить, в той час як начинка не встигне підійти».
