Варення з абрикосів на зиму, рецепти смачного варення з кісточками

У розпал літнього сезону багато хто намагається на зиму зварити варення з абрикосів. В основному всі воліють варити без кісточок або з горіхами від кісточок і таких рецептів дуже багато.

Я хочу запропонувати вам варіанти, звареного з цілих абрикосів з кісточкою.

Виходить красиве, бурштинове варення з прозорими фруктами, дуже ароматне і смачне.

Готуємо фрукти і варимо абрикосове варення з цілих плодів

Варення з абрикосів цілком, з кісточками

Необхідно:

  • Абрикоси – 600 гр.
  • Цукор – 800 гр.
  • Вода – 250 гр.

Приготування:

Підготуємо фрукти – переберіть їх і промийте їх під проточною водою

Візьміть звичайну дерев’яну зубочистку і в декількох місцях на абрикосах зробіть проколи. Це потрібно, щоб при варінні вони не полопалися, і мали красивий вигляд

Дивіться також:  Помідори у власному соку на зиму без стерилізації, рецепт пальчики оближеш

Готуємо сироп – у каструлю наливаємо води, ставимо на вогонь, засипаємо цукор, і помішуючи, доводимо до кипіння. Виходить прозорий густий сироп.

Заливаємо цим сиропом абрикоси і залишаємо в прохолодному місці, можна в холодильнику на добу

Добу пройшли, фрукти перекладаємо в окрему каструлю. Сироп знову ставимо на вогонь і доводимо до кипіння

Киплячим сиропом знову заливаємо наші абрикоси і знову також залишаємо на добу

Тепер, ставимо каструлю на вогонь, доводимо до кипіння і варимо до тих пір, поки абрикоси не стануть прозорими. Час від часу їх потрібно помішувати. Приблизно через 50 хвилин вони стануть прозорими

Знімаємо з вогню і залишаємо остигати

Виходить дуже красиве, смачне варення