Вино з чорноплідної горобини в домашніх умовах, простий рецепт з водою
На закінчення хочу навести досить простий рецепт вина з чорноплідної горобини, який можна приготувати навіть взимку. Так, не дивуйтеся. Справа в тому, що тут ми будемо використовувати заморожену ягоду. Багато зібрані ягоди не всі використовують для різних цілей, а частина заморожують саме на зиму. Уявіть, суворою зимою ви дістаєте з холодильника шматочок літа, чудово, чи не правда?
Нам необхідно буде взяти:
- три літри чистої води
- 2,5 кг цукру
- 200 г родзинок
- Ягоди треба стільки, що б вичавленого з неї соку було три літри
Віджимаємо ягоди і отримуємо сік. Потім його необхідно нагріти до кімнатної температури, додати цукор і воду.
Потім переливаємо всю суміш у велику ємність для бродіння. Це може бути банку або бутель. На горло встановлюємо гідрозатвор чи одягаємо рукавичку.
Так сусло буде стояти в темному місці, поки процес бродіння не завершиться. Після цього необхідно буде зняти вийшло вино з осаду. Беремо трубку і зливаємо його в іншу ємність. Якщо у вас вино стояло в банку, то можна просто акуратно перелити його через край. Добре підійде і фільтр для води «Бар’єр». Можна скористатися марлею складеної в декілька шарів і покладену на сито з дрібними отворами.
Перелили вино. Тепер його треба поставити на дозрівання. Розливаємо по пляшках, щільно закриваємо пробкою і ставимо в темне, але вже більш прохолодне місце на три місяці.
По закінченні цього часу, тепер повністю готове вино знову проціджуємо і розливаємо по пляшках вже для зберігання. Все, вино готове, можна кликати друзів і хвалитися своїм творінням.
