Картопляні котлети. 7 кращих рецептів приготування котлет

Сьогодні в нашому меню картопляні котлети, які не менш смачні, ніж приготовлені з м’ясного фаршу і, що найголовніше дуже прості в приготуванні і не вимагають особливих кулінарних навичок.

Картопляні котлети універсальні, можна їсти просто без всього або в них можна додавати різні начинки, соуси, зелень, кому що подобається.

Думаю, представлені рецепти допоможуть побалувати близьких смачними стравами, при цьому не витрачаючи багато часу на кухні.

Особливість приготування картопляних котлет — це те, що пюре потрібно робити тільки з гарячого картоплі. Як зварити пюре ви можете прочитати «Як правильно варити картоплю»

Картопляні котлети в панірувальних сухарях

Нам потрібні:

  • 200 гр. очищеного картоплі
  • 1 яйце
  • 1/4 чайної ложки солі
  • Панірувальні сухарі
  • Рослинна олія для смаження
Дивіться також:  Смачний рибний пиріг – прості рецепти з консервованою рибою

Приготування:

  1. У киплячу воду опускаємо попередньо очищений і промитий картоплю, вода повинна повністю накривати картопля

2. Варимо картоплю на маленькому вогні до повної готовності, але не до стану розвареною.

3. Зливаємо воду і ставимо на 5 хвилин на маленький вогонь, щоб зайва волога випарувалася

4. Картоплю розминаємо спеціальної толкушкой і робимо пюре

5. Ще гаряче пюре протираємо через сито

6. У протерте пюре додаємо яйце

7. Додаємо сіль

8. Все ретельно перемішуємо

9. Формуємо невеликі котлетки і обволікає їх у панірувальних сухарях з усіх сторін

10. Невелика кількість масла наливаємо в сковороду і ставимо на вогонь

11. У розігріту сковороду опускаємо котлетки

12. Обсмажуємо з двох боків до рум’яного кольору