Рецепт варення з абрикосів без кісточок на швидку руку
З розрахунку:
- 500 мл абрикосів
- 450 гр. цукру
Для варення використовуємо абрикоси трохи недостиглі
Абрикоси моєму, поділяємо навпіл, видаляємо кісточки
На сковороду з товстим дном висипаємо цукор і додаємо половинки фруктів
Ставимо на повільний вогонь і після того, як виділиться сік, починаємо акуратно помішувати
Варимо варення 7 хвилин з моменту закипання
Розкладаємо по стерилізованим банкам і закатуємо стерилізованими кришками
Рецепт на зиму варення з абрикос часточками
Таке варення вариться в три прийоми
Приготування:
Абрикоси розламуємо навпіл і видаляємо кісточки
Заливаємо їх водою кімнатної температури
Додаємо цукор і залишаємо на 30 хвилин, за цей час цукор частково розчиниться і м’якоть фруктів насититься вологою
Ставимо на вогонь, з моменту закипання варимо 5 хвилин
Знімаємо з вогню й даємо повністю охолонути
Ставимо на вогонь і доводимо до кипіння, акуратно помішуємо дерев’яною ложкою
Знімаємо з вогню й даємо повністю охолонути
Ставимо на вогонь, з моменту закипання варимо 5 хвилин, знімаємо пінку
Готове варення розкладаємо по чистим банкам і закриваємо чистими кришками
