Як приготувати випічку з сосисками в листковому тісті
Дуже вже мені подобається найпростіший рецепт сосисок у тісті, завдяки якому можна їх приготувати в ніжній хрусткій скоринці навіть до сніданку за лічені хвилини.
Всього і справ: загорнути улюблені тонкі «ковбаски» у готове листково-прісне тісто і відразу засунути в мікрохвильовку. Поки закінчую ранковий моціон – апетитна і ароматна випічка вже готова!
Інгредієнти:
- Тісто листково-прісне – 400 гр.
- Сосиски – 10 шт.
- Жовток яєчний – 1 шт.
- Борошно – 1-2 ст. л.
Приготування:
1. Трохи присипати дошку або робочу поверхню столу борошном. Качалкою пройтися по багатошаровому тісту, щоб воно за розмірами витягнулося рази в два-три і стало товщиною в 3-4 мм.
2. Гострим ножем або пиццерезкой розділити розкатаний пласт на двох сантиметрові стрічки. Найкраще розрізати тісто уздовж, щоб смужки вийшли достовірніше.
3. Кожну сосиску обмотати тістом так, щоб стрічка лягала внахлест на попередній шар. Тоді оболонка вийде рівномірної і не розійдеться в духовці під температурою.
4. Укласти наших красунь у форму для запікання або на застелений пергаментом деко і залишити на 10 хвилин у спокої, щоб верхній шар трохи «піднявся».
5. При бажанні з жовтка зробити льєзон (просто збити його вилкою) і вмочити в нього або ж промазати пензликом заготовки.
6. Поставити в духовку, яку заздалегідь розігріли до 200 градусів, і через 15-20 хвилин шикарний сніданок буде готовий.
Приємного апетиту!
Для дітлахів, які зазвичай не люблять з’їдати випічку цілком, можна сосиски попередньо розрізати упоперек, щоб трохи зменшити довжину.
До речі, зовсім не обов’язково лише закручувати тісто спіраллю. Можна зробити суцільний конвертик або заплести його кіскою навколо цілісної начинки.
