Простий рецепт сосисок в готовому дріжджовому тесті
Часто буває, залишається трохи тіста і не знаєш що б швидко з нього приготувати. Смажити пиріжки вже не хочеться так з начинкою теж возитися-готувати лінь. На пиріг цього шматочка не вистачить. Не викидати ж його!
Ідеальний варіант – сосиски в тісті! Наляпати їх швидко, розсипатися нічого не буде, а аромат розіграє апетит у будь-кого.
Інгредієнти:
- Тісто – 200-300 гр.
- Сосиски – 8-15шт.
- Яйце свіже – 1 шт.
- Молоко – 1 ст. л.
Приготування:
1. Підготувати сосиски і тісто. Перші звільнити від оболонок, а друге гарненько обім’яти. Можна це робити на трохи припудренном борошном або змазаним маслом столі.
2. Відрізати по шматочках тісто і розкачати його в довгасті стрічки товщиною менше півсантиметра. Потім їх можна хвилястим або прямим різаком для піци розділити на тонкі смужки шириною в півтора – два сантиметри.
3. Якщо в наявності мало сосисок, їх можна розрізати уздовж навпіл – це збільшить число випічки. Обернути ковбасний виріб однією-двома стрічками з тіста, намагаючись укладати витки внахлест, щоб було краще зчеплення і виглядала цікавіше. А потім відразу класти на промаслений лист для духовки.
4. Дати заготівлях підійти хвилин 10-15, а потім збити яйце з молоком і їм покрити за допомогою пензлика всю здобну поверхню. Робити до речі, це зовсім не обов’язково – і без цієї мастила вийде досить смачно. Просто цей прийом дає гарний колір готової випічки.
5. В розігріту до 190 градусів духовку поставити на півгодини (може трохи менше – залежить від вашої печі) і дочекатися підрум’янення. Сильно довго тримати під нагрівом не варто, тому що сосиски можуть лопнути і порушиться цілісність ласощів. Так і м’ясна соковитість вся витече, а нам вона потрібна збереженою всередині начинки.
6. Залишається тільки обережно, щоб не обпектися, перекласти на решітку або відразу в плоску тарілку, і через кілька хвилин віднести домочадцям, які очікують смачну домашню їжу.
Приємного апетиту!
