Як зробити чебуреки
Спочатку готуємо тісто, для цього вам потрібні: 3 склянки борошна, половина столової ложки солі, жовток від яйця, ¾ склянки води і половина склянки соняшникової олії.
Просіваємо борошно в миску, додаємо сіль і вливаючи повільно, невеликими порціями воду, замішуємо тісто виделкою так, щоб вийшло шарувату тісто.
Додаємо жовток, можна додати 10 грамів горілки, щоб тісто було більш хрустке. Перемішуємо.
Додаємо рослинне масло. Вимішуємо і збираємо тісто в один клубок, даємо йому відлежатися хвилин 20 – 30.
Фарш може бути будь – яловичина, свинина, баранина, додаємо трохи дрібно нарізаної цибулі, солі, перцю і зовсім трохи кефіру для соковитості.
Ділимо тісто на невеликі шматочки і тонко розкочуємо.
На одну половину викладаємо фарш, складаємо тісто навпіл, випускаємо зсередини повітря, злегка обтиску і скріплюємо виделкою.
Тепер обсмажуємо чебуреки у великій кількості розігрітої олії з двох сторін.
Приємного апетиту!
