Курячі кекси на пару в мультиварці
Для приготування потрібен курячий фарш, 3 яйця, банку зеленого горошку, цибулина, 120 г сиру, вершкове масло, сіль, перець.
- Перемішати фарш із дрібно нарізаною цибулею і тертим сиром, всипати консервований горошок, вбити яйця і ретельно перемішати до консистенції сметани, додати сіль, перець.
- Силіконові формочки змастити вершковим маслом і заповнити їх начинкою.
- У каструлю налити 2 літри води, вставити чашу для приготування на пару і розставити формочки.
- Вибрати режим «Варка на пару» і готувати 20 хвилин.
Готуємо білоруські чаклуни
Це блюдо робиться з картоплі і м’ясного фаршу (свинина, можна змішаного свинина з яловичиною).
Беремо кілограм фаршу, 8 – 10 картоплин, три цибулини, яйце, борошно, сода, приправи
Натираємо на тертці сиру очищену картоплю, періодично потроху протираємо туди ж цибулю.
Коли трете картопля прибирайте виступаючий сік.
Додайте столову ложку борошна і половину чайної ложки солі, все добре перемішуємо.
Додаємо збите віночком яйце, солимо, перемішуємо і готуємо фарш.
У м’ясо додаємо терту цибулю, солимо і посипаємо приправами, я віддаю перевагу хмелі-сунелі.
Якщо фарш трохи густоват, можна додати трохи молока або води, все добре перемішуємо.
Ставимо сковороду на вогонь, розігріваємо, наливаємо трохи олії і викладаємо картоплю у вигляді оладок.
З фаршу робимо плоскі котлетки, укладаємо їх на картоплю і зверху закриваємо картоплею, розрівнюючи.
Хвилин через десять чаклуни перевертаємо, виходить підрум’янена скоринка.
Картопля забирає в себе масло, так що не забуваємо потроху додавати рослинного масла в сковороду.
Коли всі порції чаклунів будуть обсмажені, їх потрібно покласти в сковороду, накрити кришкою і кілька хвилин на слабкому вогні тушкувати.
Подавати їх треба гарячими зі сметаною.
