Відео рецепт – свинина по-домашньому
Свиняче рагу з овочами в аерогрилі
Будуть потрібні:
- 500 гр. свинячого філе
- 6 картоплин
- 200 гр. кабачків
- 1 цибулина
- 50 гр. сиру
- 1 столова ложка рослинної олії
- 1/2 склянки майонезу
Приготування:
- Філе нарізати на шматочки як для гуляшу
- Картоплю очистити і нарізати кубиками
- Кабачок нарізати кубиками
- Цибулю нарізати кільцями
- Форму для запікання змастити маслом, викласти шар картоплі
- Потім викласти шар кабачків
- Викласти шар порізаного філе, шар цибулі
- Залити майонезом
- Зверху посипати тертим сиром
- Форму поставити на низьку решітку аэрогриля
- Виставити температуру 200 градусів і високу швидкість
- Запікати 30-35 хвилин до утворення рум’яної скоринки
Покроковий рецепт азу з свинини з гарніром
Необхідно:
- 700 гр. свининою вирізки
- 3 цибулини
- 2 моркви
- 100 гр. томатної пасти
- 1 їдальня ложка борошна
- 6 маринованих огірочків
- 2 лаврових аркуша
- 3 зубчики часнику
- Цукор
- Сіль
- Перець
- Паприка
Приготування:
Вирізку нарізаємо брусочками
Цибулю нарізаємо дрібними кубиками
Дрібними кубиками нарізаємо моркву
Огірки нарізаємо дрібними кубиками
У розігріту з маслом на сильному вогні сковороду викладаємо м’ясо
Обсмажуємо помішуючи до готовності
Виливаємо в сковороду склянку води, додаємо лаврові листи і тушкуємо 20 хвилин
В іншу розігріту з маслом сковороду висипаємо цибулю і обсмажуємо до прозорого стану
Додаємо моркву
Викладаємо томатну пасту, обсмажуємо помішуючи
Додаємо паприку, перець за смаком
Заливаємо склянкою води
Висипаємо сіль і цукор по смаку, перемішуємо і тушкуємо 5 хвилин
Додаємо огірки, перемішуємо, тушкуємо ще 5 хвилин
Якщо соус недостатньо густий додаємо трохи борошно
У м’ясо викладаємо соус, все ретельно перемішуємо
Пропускаємо Через прес часник, солимо до смаку, перемішуємо і тушкуємо ще 5 хвилин
Для гарніру чистимо картоплю відварюємо в підсоленій воді до готовності
Зливаємо воду і додаємо молоко, вершкове масло
Каструлю ставимо на вогонь і підігріваємо молоко, товкачиком мнемо картоплю
У картопляне пюре додаємо натертий сир і розмішуємо
На тарілку викладаємо пюре, зверху азу і посипаємо рубаною зеленню
