Дуже смачний рецепт салату з сьомгою, апельсином і грейпфрутом
Оригінальний і незвичайний салат, яких Ви реально здивуйте своїх близьких і гостей. Поєднання м’яса/риби і фруктів, давно не нове, але не всім подобаються такі дуети. Однак у нашому випадку, риба плюс цитрусові фрукти — дуже вдале поєднання, яке варто спробувати.
Салат вважається не листковим, але розкладка продуктів відбувається по черзі, зроблено це просто для красивої подачі.
Інгредієнти:
- Сьомга слабосолона — 200 гр
- Апельсин — 1 шт
- Грейпфрут — 1 шт
- Листя салату — на смак
- Соєвий соус — 2 ст. л.
- Імбир — 10 гр
- Перець — 3 шт
- Червоний цибуля — 1 шт
Спочатку моєму листя салату, викладаємо їх сушитися. А поки будемо займатися нарізкою продуктів.
Перець теж миємо й нарізаємо на тонкі півкільця.
Для цього салату, ми обрали не звичайний ріпчаста цибуля, а червоний — він буде більш вигідно виглядати в салаті і додасть трохи солодкуватого смаку страви.
Тепер нам треба почистити апельсин — зрізаємо шкуру з фрукта по колу. Далі витягуємо тільки м’якоть, а залишки поки відкладемо на сторону. Таким же чином обробляємо і другий цитрусовий фрукт.
Рибу нарізаємо дуже гострим ножем на тоненькі пластини.
Для приготування заправки для салату, ми візьмемо залишки від апельсина і грейпфрута і як слід їх вичавлюємо в склянку. Також для соусу нам знадобиться подрібнений корінь імбиру і соєвий соус. Всі інгредієнти соусу перемішуємо і він готовий!
Красиво розкладаємо листя салату, трохи поливаємо їх заправкою. Далі викладаємо на них сьомгу та інше нарізане. Можна кожен продукт класти в певній послідовності, а можна просто змішати сьомгу, цибуля, перець, фрукти і ложкою викласти на листя. Зверху присмачую салат заправкою.
