Салат «Далекосхідний» з кальмарами, цибулею і майонезом
Нам знадобляться:
- дві очищені тушки кальмара
- цибулина середніх розмірів
- 10 шт. запашного перцю горошком
- дві столові ложки майонезу
- 1,5 столової ложки оцту
- 4 лаврових листа, сіль, перець, свіжий кріп
Кальмари нарізаємо тонкими півкільцями
Цибулину ріжемо навпіл, шаткуємо тонкими півкільцями
Викладаємо все в одну посуд
Додаємо лавровий лист, горошини перцю
Солимо, перчимо за своїм розсудом
Вливаємо оцту
Заливаємо все окропом так, щоб вода закрила вміст
Все перемішуємо
Закриваємо кришкою, даємо настоятися 25 хвилин
Кріп дрібно шаткуємо
З посуду зливаємо воду, прибираємо лавровий лист, горошинки перцю
Додаємо майонез
Ретельно перемішуємо
Висипаємо нашатковану зелень
Ще раз все ретельно перемішуємо
Готові, приємного апетиту!
Рецепт дуже смачної страви з кальмара по-корейськи
Продукти:
- 0,5 кг відварених тушок кальмарів
- одна велика морква
- 1/4 цибулини
- 6 зубчиків часнику
- чайна ложка цукру
- сіль, перець, червоний пекучий перець
- чайна ложка рубленого червоного гострого перцю
- 1/2 чайної ложки меленого коріандру
- три столові ложки соєвого соусу, рослинна олія
- дві чайні ложки столового оцту 6%
- 1/2 чайної ложки кунжутного масла
М’ясо нарізаємо півкільцями
Моркву натираємо тонкою соломкою на тертці для корейських салатів
Цибулю нарізаємо тонкими пластинками
У сковороді розігріваємо 50 мл рослинного масла
Додаємо подрібнений червоний перець
Додаємо цибулю, трохи обсмажуємо
Висипаємо в сковороду моркву, не смажимо, а трохи підсмажуємо
Вимикаємо вогонь, заважаємо
У чашку з кальмарами додаємо заправку з моркви
Висипаємо цукор
Додаємо трохи солі
Виливаємо соєвий соус
Вливаємо оцет
Додаємо кунжутного масла
Висипаємо коріандр, перець за смаком
Додаємо попередньо дрібно порізаний часник
Все ретельно перемішуємо і даємо салату настоятися в холодильнику 2 години
