Простий і самий смачний класичний салат з кальмарів з яйцем і цибулею
Найбільш поширена і дуже смачне блюдо
Нам знадобляться:
- 900 гр. тушок кальмарів
- 5 варених яєць
- головка ріпчастої цибулі
- три столові ложки майонезу
- сіль
Очищені кальмари опускаємо в каструлю з окропом, варимо дві хвилини
Подрібнюємо цибулю
Яйця натираємо на тертці
Охолоджені тушки ріжемо тонкими кільцями
Все солимо за смаком
Масу заправляємо майонезом
Все ретельно перемішуємо, даємо трохи настоятися в холодильнику
Рецепт салату з кальмарів з свіжими і консервованими огірками
Необхідно:
- 4 тушки кальмарів
- середній свіжий огірок
- 2 маленьких маринованих огірка
- 2 столові ложки майонезу
- 1/2 їдальні ложки кетчупу
- 1 чверть цибулини
- 2 зубчики часнику
- 1/2 стручка гострого перцю
- чайна ложка кунжутного масла, сіль
Очищені тушки заливаємо два рази киплячою водою, попередньо злив попередню і так до готовності
Попередньо помиті огірки очищаємо від шкірки
Огірок розрізаємо вздовж навпіл
У кожної половини чайної ложкою м’якоть вичищаємо
Серединки промаківающімі паперовим рушником
Нарізаємо півкільцями половинки
Мариновані огірочки очищаємо від шкірки
Нарізаємо соломкою огірочки
М’ясо кальмарів нарізаємо соломкою
Для приготування соусу в майонез додаємо кетчуп, перемішуємо
- Цибулю дрібно кришимо
- Цибульну кашку додаємо в соус
- Часник натираємо на дрібній тертці, додаємо в соус
- Половинку стручка гострого перчика подрібнюємо
- Перець додаємо до кальмарам
- Ложку масла вливаємо в соус
- Все ретельно перемішуємо
Кальмари з огірками викладаємо в соус
Солимо, ретельно перемішуємо
Салат з пікантним соусом готовий
