Кабачкові оладки з морквою, сиром і яйцями
Інгредієнти:
- Цукіні – 2 шт.
- Морква – 1 шт.
- Борошно – 2 – 3 ст. л.
- Яйце – 1 шт.
- Сіль
- Перець
- Майонез – 2 ст. л.
- Зелень
- Сир – 100 гр.
- Часник – 1 зуб.
- Оливкова олія
Приготування:
Для цього рецепта краще використовувати молодий цукіні, він швидше готується, промиваємо його в холодній воді і натираємо на крупній тертці
Моркву очищаємо і теж трьом на крупній тертці
Змішуємо все в глибокій посуді, солимо і перчимо
Додаємо трохи борошна і замішуємо тісто
На розігріту сковороду наливаємо масло, викладаємо тісто, формуємо оладки і обсмажуємо з двох сторін, головне, щоб вони підрум’янилися
Смажимо на невеликому вогні, щоб не підгоріли, готові оладки викладаємо на паперовий рушник, щоб стік зайвий жир
Готуємо начинку, в майонез видавлюємо через землянку зубчик часнику, додаємо дрібно нарізану петрушку, можете використовувати будь-який, що вам подобається, або є в наявності
Натираємо на тертці сир і змішуємо його з начинкою
Викладаємо оладок на тарілку, змащуємо його не товстим шаром начинки і зверху накриваємо іншим, таким чином робимо з іншими
Виходять дуже смачні оладки з сирною начинкою, приємного апетиту!
