Як приготувати малосольні огірки в пакет з помідорами і кабачками
Пропоную вам рецепт такого смачного і соковитого асорті. Влітку такі ласощі не сходить із столу і довго не затримується на ньому – відразу доводиться робити нову партію. Відмінний варіант для пікніка або для несподіваного приходу гостей. Обов’язково спробуйте такий рецепт в справі, адже всі продукти ростуть на городі.
Інгредієнти:
- 3 томату середнього розміру (стиглих, але не развалистых)
- Пару чайних ложок солі
- 5-7 невеликих огірків
- Пучок кропу невеликого розміру
- Один молодий кабачок (не великий)
- 4-5 зубчиків часнику
Приготування:
1.Першим ділом, підготуємо огірки. Їх потрібно добре промити і зрізати кінчики. Постарайтеся вибрати невеликі овочі, пухирчасті і міцні.
2.Нарізати на 4 частини і відразу покласти в чистий пакет.
3.Кабачок помити. Якщо він старий, потрібно очистити шкірку. Але молодий овоч, з тонкою шкіркою, можна не очищати. Перевірити тонка шкіра можна, прорізавши її зовсім трохи ножем. Якщо відразу виділятися краплі води, то вона тонка.
4.Нарізати їх шматочками, за формою, як і огірки. Відправити їх теж в пакет.
5.Помідори помити, обсушити від води. Нарізати на четвертинки і зрізати скоринки від плодоніжок. Теж відправити до інших овочів, в пакет.
6.Зелень помити, струсити від вологи. Нарізати її максимально дрібно. Прим’яти руками або широкою стороною ножа, щоб вона віддала більше аромату овочів. Разом з самою зеленню можна нарізати і тверді стовбури – вони теж додадуть свій аромат. Часник очистити, нарізати тоненькими пластинками. Відправити все в пакет. Посолити. Скріпити кінці пакета.
7.Перевертаючи пакет в різні боки, розподілити всі інгредієнти між собою. Залишити на столі на пару годин. Особливо нетерплячим вже можна зняти першу пробу. Але я все ж раджу відправити їх після цього ще на добу в холодильник. Такі огірочки виходять більш насиченими. За цей час потрібно кілька разів перевертати вміст, щоб овочі рівномірно промариновывались. А щоб сік не витік, помістіть в ще один пакет або миску.
