Курка, запечена на соляної подушці, з імбиром і перцем
Який же величезний вибір варіантів приготування курки. Якщо ви є любителем гостренького і такого продукту, як імбир, то даний варіант рецепту для Вас. Впевнена, що ви залишитеся тільки з позитивними захоплення.
Інгредієнти:
- Курка (тушка) — 1 шт.
- Сіль — 1 пачка
- Цибуля зелена (пучок) — 1 шт.
- Імбир (корінь) — 1 шт.
- Коріандр — за смаком
- Перець чорний мелений — за смаком
Спосіб приготування:
Зелену цибулю дрібно нарізати і пересипати в чашку
На тертці або на пристосуванні для тисняви часнику подрібнити часник, перекласти до цибулі
На дрібній тертці начистити корінь імбиру. Перекласти до часнику з цибулею. Все перемішати
В цю ж чашку додати мелений коріандр, чорний мелений перець. Все добре перемішати
Курку натерти отриманою сумішшю повністю тільки зовні
Натерту курку обмотати разом з тарілкою харчовою плівкою, залишити маринуватися на 30 хвилин
Після цього, розкрити курку, прибрати з неї приправи і зелень. Перемішати з сіллю, яку заздалегідь насипали на деко для подальшого приготування
Замариновану курку укласти зверху на сіль, перемішану з маринадом. Поставити в розігріту духовку до 180 градусів.
Готовність визначаємо за соку, який вибіжить при частковому надрізі м’яса. Курка готова.
Акуратно прибрати її на блюдо і можна обробляти на порції. Приємного апетиту.
