Дієтичні курячі котлети в духовці
Інгредієнти:
- Фарш курка і індичка 450 гр. (будь-пташиний)
- Цибуля ріпчаста — 150 гр.
- Вівсяні пластівці — 1/2 склянки (60 гр.)
- Зелена кінза — 2 ст. л. (можна замінити 1/2 ч. л. коріандр)
- Крижана вода — 75 мл
- Часник — 2 зубчики
- Сіль, перець, орегано, базилік, спеції для птиці
- смаку.
- Рослинне масло для форми
Приготування:
- Подрібнюємо цибулю в блендері з додаванням половини крижаної води і додаємо до фаршу
2. Додаємо подрібнену кінзу, видавлений часник і сіль
3. Заливаємо воду, що залишилася, засипаємо вівсяні пластівці і за смаком залишилися спеції
4. Добре перемішуємо і 2 – 3 хвилини відбиваємо фарш
5. Відбитий фарш накриваємо плівкою і ставимо в холодильник на 25 – 30 хвилин, щоб набухла вівсянка
6. Змочуємо руки водою, формуємо котлети і складаємо їх у форму, застелену фольгою і змащену рослинним маслом
7. Відправляємо на 20 – 25 хвилин у духовку при 220 градусах
8. Виходять соковиті, ароматні котлети
Котлети з курячого фаршу можна готувати і на сковороді, прочитайте статтю «Курячі котлети»
