Сьогодні в «Заготовки на зиму» традиційну угорську страву – лечо з перцю і помідорів з морквою і цибулею.
Багато хто пам’ятає це лечо по красивим банкам на прилавках магазинів від угорського імпортера «Глобус», яка з великим успіхом моментально розкуповувалося.
Рецепт його приготування популярний і у нас, і став традиційним в заготовки на зиму цих смачних і корисних овочів.
У попередній статті я розповідав, як приготувати лечо з болгарського перцю, хто ще не читав, можуть дізнатися і цей прекрасний рецепт по-болгарськи.
Думаю, всі погодяться, як приємно довгої, холодної зими побалувати себе і своїх близьких цим сонячним, літнім стравою
Перед заготівлею не забудьте простерилізувати банки для закачування, зробити це можна на водяній бані або в духовці при температурі 150 — 180 градусів, протягом 10 – 15 хвилин і прокип’ятити кришки. Банки за обсягом намагайтеся вибирати такі, щоб ваші їдці з’їли цю смакоту за раз, ну а якщо довелося залишки прибрати в холодильник, то не на довше, ніж на дві доби.
