Капустяні котлети – 7 рецептів смачних котлет з капусти

Приготування:

1. Натираємо на середній тертці попередньо очищену моркву

2. Капусту дрібно шаткуємо

3. У каструлю викладаємо капусту та моркву, заливаємо водою

4. Ставимо каструлю тушкуватися 15 хвилин на маленький вогонь

5. Відкидаємо капусту на друшляк, віджимаємо зайву рідину

6. Капусту солимо, додаємо яйця

7. Висипаємо висівки, перчимо за смаком

8. Додаємо спеції за смаком

9. Висипаємо дрібно порубаний кріп

10. Все ретельно перемішуємо, даємо постояти 10 хвилин

11. Додаємо натерту на середній тертці сир, вимішуємо фарш ретельно руками

12. Формуємо котлети, обвалюємо зі всіх сторін у висівках, на розігріту сковороду виливаємо масло і викладаємо їх

13. Обсмажуємо з двох боків до золотистої скоринки

Капустяні котлети на пару в мультиварці

Нам потрібні:

• 500 гр. капусти
• 1 морква
• 1 цибулина
• 1 яйце
• 3 столові ложки борошна
• За бажанням зелень кропу, петрушки
• 1,5 чайної ложки солі
• Перець

Для соусу:

• 1/2 склянки води
• 1 їдальня ложка сметани
• 1/2 чайної ложки солі

Приготування:

1. Капусту подрібнюємо в блендері

2. У каструлю з гарячою водою висипаємо капусту на 15 хвилин

3. Моркву і цибулю в блендері подрібнюємо на дрібній тертці

4. Капусту віджимаємо від зайвої рідини і додаємо до моркви

5. Додаємо дрібно січену зелень, вбиваємо яйце, солимо, перчимо за смаком

6. Додаємо борошно, все ретельно перемішуємо

7. Формуємо з фаршу котлетки і злегка обвалюємо в борошні

8. Включаємо мультиварку на режим «Смаження» і час 15 хвилин

9. У чашу мультиварки виливаємо 2 столові ложки олії

10. Викладаємо заготовки в чашу, обсмажуємо по 5 хвилин з кожної сторони поетапно

11. У воді розводимо сметану, додамо сіль, перемішаємо

12. Всі котлетки шарами викладаємо в чашу, додамо заливку

13. Закриваємо кришку і виставляємо режим «Мультиповар», температуру 120 градусів і час 10 хвилин

Якщо в мультиварці відсутній режим «Мультиповар», то підійде режим «Випічка»