Капустяні котлети – 7 рецептів смачних котлет з капусти

Котлети з капусти білоголової з манкою

Інгредієнти:

• Капуста 1 кг
• Цибуля 1 шт
• Зелень 1 пучок
• Часник 2 зуб
• Крупа манна 0,5 скл.
• Борошно 0,5 скл.
• Сіль, спеції
• Панірувальні сухарі
• Рослинна олія

Приготування:

1. Нарізати капусту великими шматками, проварити в підсоленій воді 10 хвилин
2. Пропустити її через м’ясорубку, віджати зайву рідину
3. Зелень дрібно порубати
4. Часник пропустити через прес
5. Цибулю нарізати на дрібні кубики
6. Посолити, поперчити за смаком
7. Додати борошно і манну крупу
8. Все ретельно перемішати
9. Сформувати з фаршу котлети
10. Обваляти котлети в панірувальних сухарях з усіх сторін
11. Смажити на розігрітій з маслом сковороді з двох сторін до золотистого кольору

Капустяні котлети з сиром і травами

Інгредієнти:

• 1 кг капусти
• 2 яйця
• 1 середня морква
• 1 пучок свіжого кропу
• 150 гр. твердого сиру
• Вівсяні висівки
• Спеції «Прованські трави»
• Сіль, перець