Кабачки в духовці з фаршем – за вуха не відтягнеш
Інгредієнти:
Кабачок — 1 шт.
- Фарш м’ясний — 200 гр.
- Сир твердий — 100 гр.
- Гриби — 200 гр.
- Цибуля — 1 шт.
- Морква — 1 шт.
- Часник — 2 зуб.
- Зелень;
- Рослинна олія
- Сіль, перець мелений
Приготування:
У цій страві можна використовувати будь фарш, вибираємо свинячий, гриби лісові, але можна застосувати печериці і навіть мариновані
Починаємо з того, що наріжемо лук, натремо на тертці моркву і обсмажимо їх до м’якості на рослинному маслі
Нарубим дрібно зелень і часник
Гриби обсмажуємо на рослинному маслі і подрібнюємо їх у блендері, щоб вони краще змішалися з фаршем
Робимо начинку змішуючи всі наші інгредієнти, за смаком солимо і додаємо перець
Кабачки очистити, якщо вони молоді, то можна цього не робити, розрізаємо їх на шматки 4 – 5 см, видаляємо серцевину, у молодих кабачків, її можна подрібнити і додати до начинки
З тонкого кінчика кабачка відрізаємо кілька тонких кружечків
Застеляємо деко фольгою, змащуємо її маслом і підбираємо до кожного шматочка гурток, повністю закриває дно, це не дасть соку витекти
Розкладаємо бочата за формою і закладаємо начинку всередину
Накриваємо форму фольгою і відправляємо в духовку з температурою 200 градусів на 30 хвилин
Дістаємо з духовки, посипаємо тертим сиром і ставимо ще на 10 хвилин
