Фаршировані кабачки з овочами і м’ясом запечені в духовці
Чим хороший цей рецепт – це те, що для цієї страви підійдуть кабачки будь-якого розміру, навіть великі
Необхідно:
- Кабачки — 1 шт.
- Фарш свинячий – 250 – 300 гр.
- Батон -2 шматка
- Яйце – 1 шт.
- Цибуля – 1 шт.
- Помідори – 3 шт.
- Часник – 2 зуб.
- Сир – 100 гр.
- Сіль, перець, приправи
Як приготувати:
Готуємо м’ясну начинку, для цього у фарш додаємо хліб, замочений у молоці і віджатий, дрібно порізану цибулю, яйце і сіль з перцем, все ретельно перемішуємо, відбиваємо, накриваємо фольгою і ставимо в холодильник на 30 – 40 хвилин. За вашим бажанням, можна додати відварений до напівготовності рис
Для овочевої начинки нарізаємо на дольки томати, видаляємо з них серцевину з насінням, а м’якоть нарізаємо на дрібні кубики, додаємо часник, пропущений через землянку, солимо, перчимо і використовуємо приправи з трав, які, можете вибрати за своїм смаковим пристрастям
Нарізаємо кабачки на кружечки товщиною 1 — 1,5 см, якщо вони у вас вже великі, то очищаємо від шкірки, якщо молоді, можна не очищати
Вирізаємо в них серединку з насінням, якщо це молодий овоч, то серцевиною можна подрібнити в блендері або м’ясорубці і додати до м’ясної начинки
Деко вистилаємо папером, розкладаємо заготовлені гуртки,щільно укладаємо всередину фарш
Зверху укладаємо овочі і посипаємо тертим сиром, на ваш розсуд, перед тим як посипати сиром, можна змастити майонезом овочі
Відправляємо нашу страву в духовку при 180 градусах запікаємо до готовності
Кабачок повинен стати м’яким, і дійти до повної готовності м’ясна серединка
