Простий рецепт фаршированих кабачків в духовці
Склад:
- Кабачки – 2 шт.
- Цибуля – 1 шт.
- Сир – 100 гр.
- Морква – 1 шт.
- Помідори – 1 шт.
- Солодкий перець – 1 шт.
- Курячий фарш – 250 гр.
- Олія рослинна
- Сіль
- Перець
Приготування:
Кабачки середніх розмірів нарізаємо на кільця товщиною 3 – 4 см, ложкою вибираємо серцевину, яку дрібно шаткуємо
Дрібними кубиками ріжемо помідор і солодкий перець, попередньо очистивши його від насіння, цибулю тонкими півкільцями, а моркву натираємо на крупній тертці
На рослинному маслі обсмажуємо до м’якості цибулю з морквою
Робимо начинку, у курячий фарш додаємо всі наші підготовлені складові, солимо, перчимо і добре перемішуємо
Форму для запікання застеляємо фольгою, змащуємо маслом і розкладаємо вирізані бочата
Заповнюємо їх начинкою, щоб при запіканні вони не вийшли сухими, на дно наливаємо трохи води, зверху накриваємо фольгою і ставимо в духовку при 180 градусах на 1 годину
За 10 хвилин до закінчення, дістаємо і присипаємо тертим твердим сиром
Через 10 хвилин блюдо готове, вийшло воно соковите, м’яке з ароматною начинкою і ніжним м’ясом курки
Подавати можна зі сметаною і зеленню
