Домашній салат з фунчозой, куркою та овочами
Дуже смачну страву, з тривалим маринуванням м’яса. В результаті цього, воно виходить насиченим, ароматним і соковитим. Овочі вносять у страву неповторний хрускіт і яскраві фарби. А фунчоза доповнює своєю ніжністю і смаком. Спробуйте приготувати разом з нами!
Інгредієнти:
- 3 середніх болгарських перчика (для яскравості, можна взяти різні кольори);
- 1,2 кілограма курячого м’яса (можна використовувати філе);
- Сіль і перчик на смак;
- 200 мл соєвого соусу;
- 100 грам фунчозы;
- 20 грам кунжутного насіння;
- 70 мілілітрів білого вина (можна не використовувати);
- Пару гілочок зеленої цибулі.
Приготування:
1.М’ясо курки очистити на філе і нарізати кубиками середньої величини (приблизно 2*2 сантиметра).
2.Підготуйте невисоку, але широку миску. Перекласти сюди м’ясо і залити соєвим соусом. Перемішати руками і злегка приплотнить. Після цього соєвий соус повинен рівномірно прикривати кожен шматочок. Накрити кришкою і відправити в холод мінімум на 3 години, а краще трохи більше.
3.У солодких перчиком зрізати верхівки, видалити насінну частину. Промити зсередини, зовні і нарізати кубиками середнього розміру, приблизно сумірними з шматочками курки.
4.На сковороді розжарити трохи олії. Відправити туди мариновану курочку, прожарити до виділення соку і побіління шматочків. Смажимо на високій потужності.
5.Додати до неї перчик і всипати кунжут. Розмішати, не змінюючи потужності, готувати ще 10 хвилин. Потім влити вино. Алкоголь ніяк не зашкодить організму, адже він вивітриться в процесі смаження. А ось аромат вина відмінно позначиться на смаку. Розмішати і готувати ще хвилин 7.
6.Окропом залити скляну локшину. Залишити на 2-5 хвилин, після цього промити її в друшляку прохолодною водою. Коли стече вся рідина, її потрібно перекласти на стіл і прорізати, щоб її зручно було їсти.
7.Перемішати локшину в готової овоче-м’ясної маси. За смаком приперчити і приправити. Всипати дрібно нарізану цибулю. Залишити для настоювання під кришкою, хоча б на 10 хвилин.
